Авокадо из косточки

Советы по выращиванию авокадо дома

Авокадо (лат. Persēa americāna) – вечнозеленое растение семейства Лавровых. Его плоды давно стал привычным продуктом на нашем столе. Благодаря высокой калорийности и наличию в составе мононенасыщенных жирных кислот фрукт стал модным ингредиентом в рецептах блюд приверженцев правильного питания. Второе популярное название плода – «аллигаторова груша», его темно-зеленая кожура и вправду напоминает по цвету и виду кожу крокодила. Как вырастить авокадо из косточки, чтобы не покупать вкусные плоды в магазине – вопрос, интересующий гурманов и садоводов. Мы тоже решили попробовать что из этого получится. О текущих результатах — читайте в конце статьи.

• Купите авокадо
• Отделите семя от мякоти
• Прорастите семя
• Особенности выращивания авокадо
• Посадка авокадо
• Уход за авокадо
• Условия выращивания авокадо
• Место для авокадо
• Температура воздуха для авокадо
• Влажность воздуха для авокадо
• Полив авокадо
• Подкормка
• Пересадка
• Обрезка авокадо
• Проблемы авокадо
• Вредители
• Сухие верхние листья
• Мучнистая роса
• Посадка авокадо в открытый грунт
• Уход и рост будущего дерева

Купите авокадо

Чтобы из косточки вырастить авокадо в домашних условиях, нужно выбрать спелый фрукт. В магазинах чаще всего представлены два сорта:

• Хасс – небольшие темные плоды с нежной маслянистой текстурой и ореховым вкусом;
• Фуэрте – зеленые плоды с бело-желтой мякотью и травянистым вкусом.

При покупке выбирайте слегка мягкие авокадо с глянцевой кожурой. На них не должно быть вмятин, пятен и других следов порчи.

На заметку!

Если спелого фрукта не было в продаже, купите недозрелый. Заверните его в бумагу и поместите в темное место. При комнатной температуре он созреет через 2-3 дня.

Отделите семя от мякоти

Чтобы вырастить авокадо в домашних условиях, необходимо вынуть косточку из зрелого плода. Для этого сделайте разрез глубиной около 1 сантиметра, чтобы не задеть косточку. Осторожно разделите фрукт на две половинки. Ложкой подденьте косточку, она легко отделится от спелого плода. Ее нужно промыть под проточной водой и обсушить на бумажной салфетке.

как вырастить авокадо

Прорастите семя

Чтобы вырастить авокадо из семечки в стакане в воде, косточку нужно подготовить к проращиванию. Для этого шилом или толстой иглой сделайте на середине 4 прокола глубиной 2-3 миллиметра по бокам и вставьте в них зубочистки. В стакан налейте отфильтрованной воды и установите семя толстым концом в воду. Емкость поставьте на подоконник или в другое место с солнечным светом.

Обязательное условие для выращивания корня – регулярная смена жидкости. Меняйте ее раз в 2-3 дня. Корень появится через 2-4 недели. Когда он достигнет в длину 3-4 сантиметра, можно пересаживать семя в грунт.

На заметку!

Для проращивания подходит гидрогель, что продается в цветочных магазинах.

как вырастить авокадо из косточки

Естественная среда произрастания экзотического растения – тропические и субтропические районы США, Израиля, Африки и Бразилии. Чтобы из косточки авокадо вырастить дерево в горшке в домашних условиях, необходимо использовать только магазинный грунт и подобрать подходящий по размеру горшок:

• нельзя использовать землю из сада, для посадки подходит смесь из магазина с пометкой «Для комнатных растений»;
• для посадки достаточно горшка с диаметром 12-15 сантиметров, по мере роста растения его необходимо пересаживать.

Совет!

При покупке грунта обратите внимание, чтобы был указан PH 7. Если почва будет слишком кислой, дерево не вырастет.

Несколько слов о том, как вырастить красивое авокадо. Дерево имеет упругий стебель, растение используют ландшафтные дизайнеры для создания интересных композиций. Прорастите 3 косточки, высадите их в горшок диаметром 25-30 сантиметров. По мере роста переплетайте стволы, получится декоративное деревце с пышной кроной.

Посадка авокадо

Для выращивания дерева смешайте грунт с чистым крупным речным или морским песком и торфом, выдерживая пропорцию 1:1:1. В горшок насыпьте дренажный слой из керамзита или гравия слоем 1-2 сантиметра. Почву увлажните, разрыхлите и насыпьте в горшок, оставив от края емкости 1 сантиметр, в центре сделайте углубление. Осторожно, чтобы не повредить корни, посадите косточку, наполовину углубив ее в грунт.

как посадить косточку авокадо

Уход за авокадо

Чтобы вырастить крепкое цветущее дерево авокадо из косточки в горшке в домашних условиях, следует строго придерживаться рекомендаций и создать все необходимые условия для роста растения:

• регулярный полив;
• соблюдение температурного режима;
• купирование ростка для формирования кроны;
• ежегодное пересаживание в горшок большего объема.

В теплую солнечную погоду выносите авокадо на балкон или во двор. Растению необходимо много естественного света, особенно в период роста и формирования плодов. В пасмурные дни установите рядом с горшком лампу с теплым свечением для восполнения недостатка солнечного света.

Поливать дерево следует понемногу, чтобы почва оставалась рыхлой. Периодически ее необходимо рыхлить длинной деревянной шпажкой. Если она не сухая, полив делать не следует, чтобы не было загнивания корней.

Совет: Если спустя неделю, ваша косточка не подает признаков жизни — меняйте косточку. Скорее всего, росток уже не проклюнется!

Условия выращивания авокадо

В условиях городской квартиры выращивание вечнозеленых растений требует соблюдения всех правил ухода. Тропические растения отлично растут, если климат приближен к тропическому — влажный и теплый. Чтобы создать в домашних условиях похожие условия, необходимо придерживаться определенных требований:

• влажность воздуха не менее 80%;
• температура не ниже 25°С;
• постоянный доступ к прямым солнечным лучам;
• обработка от вредителей;
• отсутствие сквозняков.

Соблюдение всех правил станет гарантией того, что у вас получится вырастить авокадо дома в горшке.

На заметку!

Для увлажнения воздуха рядом с растением поставьте емкость с водой.

Место для авокадо

Для роста дереву необходимо много света и тепла. Поставьте горшок на солнечной стороне квартиры, на подоконник или настенную подставку. Идеально установить емкость с вазоном на западное окно, чтобы растение получало достаточно света после обеда.

Температура воздуха для авокадо

В теплое время года достаточно придерживаться комнатной температуры в помещении, где стоит вазон и следить за тем, чтобы в жару она не поднималась выше 25°С. Зимой растение находится в состоянии покоя и сбрасывает листья. Достаточно 10-12°С, можно вынести вазон на застекленную лоджию или утепленный балкон.

Влажность воздуха для авокадо

Тропический климат – идеальная среда для роста дерева. В домашних условиях можно вырастить авокадо только при относительной влажности воздуха 80%. Для этого установите в помещении увлажнитель, а в жаркие дни опрыскивайте листья из пульверизатора, чтобы они получали недостающую влагу.

Полив авокадо

Поливать растение необходимо по мере высыхания почвы. В теплое время года достаточно увлажнять грунт один раз в неделю. Зимой, в состоянии покоя, деревце поливают раз в две-три недели.

Подкормка

Чтобы вырастить косточку авокадо в домашних условиях быстрее, растению необходима регулярная подкормка. Раз в 3-4 недели вносите удобрение для декоративных вазонов в пропорции, указанной на этикетке. Когда появятся листья, необходимо добавлять в подкормку азотистую смесь для активного роста. Зимой дерево не растет, поэтому не требует удобрения почвы.

как прорастить авокадо

Пересадка

Чтобы вырастить из косточки высокое красивое деревце, по мере роста корневой системы необходимо регулярно его пересаживать в горшок побольше. Оптимальное время для пересадки – начало марта, когда заканчивается фаза покоя и начинается активный рост. В процессе важно не повредить корневую систему. Необходимо аккуратно вынуть земляной ком из старого горшка, переложить в емкость большего размера и добавить необходимое количество аналогичного грунта.

Первые пять молодое авокадо нужно пересаживать ежегодно. Затем интервал пересадок сократите до одного раза в два-три года.

Совет!

Если на момент пересаживания деревце авокадо не достигло 15 сантиметров в высоту, отложите перенесение его в больший вазон на год.

Обрезка авокадо

Для формирования росток нужно регулярно подрезать. Когда на верхушке появится больше восьми листьев, необходимо срезать верх острыми ножницами. Первую обрезку проводят весной, когда начинается активный рост растения. В дальнейшем верхушку надо срезать после появления следующих 5-6 листьев. Это ускорит рост боковых побегов и в будущем сформируется красивая пышная крона.

Проблемы авокадо

При выращивании авокадо необходимо регулярно осматривать растение, чтобы своевременно определить и устранить проблему.

Вредители

Паутинный клещ, тля и щитовка появляются на листьях с наступлением весны. При обнаружении насекомых необходимо обработать растение раствором инсектицида. Особое внимание следует уделить обратной стороне листьев, где вредители скапливаются в большом количестве. Подойдет любое средство по уходу за домашними растениями.

Сухие верхние листья

Недостаток влаги в воздухе и грунте приводит к появлению сухих листьев. Часто эта проблема наблюдается зимой, в период покоя дерева. Нужно добавить освещения, отрегулировать влажность воздуха и делать регулярный полив по мере высыхания почвы.

Мучнистая роса

Болезнь часто поражает авокадо, на листьях появляется белый налет, они скручиваются и опадают. Если вовремя не вылечить растение, оно погибнет. Для устранения проблемы необходимо удалить пораженные части, затем опрыскать дерево раствором кальцинированной соды: 2 грамма на литр воды.

Посадка авокадо в открытый грунт

При правильном уходе можно вырастить в саду авокадо высотой до 5 метров в регионах с теплым климатом и безморозной зимой. Пересаживать растение необходимо весной в середине апреля, когда начался активный рост листьев.

Выберите освещенное место на участке. Для высадки необходимо сделать лунку в ширину горшка, внести азотистые удобрения и воду. Затем осторожно посадить авокадо, присыпать околокорневую зону взрыхленным грунтом и оставить на 2-3 дня для закрепления корней.

Зимой возможно понижение температуры на поверхности почвы до 0°С. Чтобы дерево не погибло, необходимо в холодный период обеспечить защиту от ветра.

Совет!

Перед пересадкой сделайте пробы грунта. Для авокадо подходит только некислая почва с PH 7.

Уход и рост будущего дерева

В первый год авокадо активно растет и может достигать в высоту до 70 сантиметров. В дальнейшем рост замедляется и составляет 20-30 сантиметров за год. Не забывайте регулярно делать обрезку верхушки, чтобы сформировать крону. Если этого не делать, деревце не будет пускать боковых побегов, которые цветут и плодоносят. На зиму рост авокадо приостанавливается, растение сбрасывает листья и новые побеги пускает весной.

На 5-6 год дерево начинает цвести. Для опыления необходимо чистой ватной палочкой ежедневно проводить по цветкам, перенося пыльцу. Важно не менять инструмент, это увеличит количество завязи. Шансы на появление плодов увеличатся, если у вас несколько деревьев, опылять следует соцветия попеременно.

как прорастить косточку авокадо

Эксперимент с опылением не всегда дает результат. Даже в природе авокадо плодоносит не ежегодно, его опыляют пчелы некоторых видов, заменить их работу сложно. Повторите процедуру при следующем цветении и у вас получится не только вырастить дерево, но и собрать с него первые плоды.

Примечание редакции

Само авокадо было выбрано согласно всех рекомендаци, а косточка посажена. К сожалению, спустя 10 дней, с косточкой так и не произошло никаких изменений. Скорее всего, место было выбрано не идеально, да и емкости с водой возле не было.

Итог: новый салат с авокадо и новая косточка в стакане — ждем, надеемся и верим. Удачи!

​ ​ ​

Пошаговая инструкция для тех, кто хочет получить настоящее дерево.

attuale.ru

Выбирайте тёмно-зелёный плод довольно мягкий на ощупь.

Если спелого авокадо не нашлось, не страшно. Возьмите недозрелый фрукт. На пару дней положите его вместе с бананами или яблоками. Этилен, который они выделяют, поможет плоду быстрее дозреть.

Аккуратно разрежьте плод на две половинки.

Извлеките семя из мякоти рукой или ложкой. Промойте его под тёплой водой.

Используйте мякоть правильно 🥑

• 10 ярких салатов с авокадо для истинных гурманов

Сажать авокадо можно в любое время года. Если косточка без повреждений, вероятность всходов довольно велика.

Вариант 1

Ножом, шилом или толстой иголкой проделайте в косточке три или четыре маленьких отверстия глубиной 2–3 мм. Вставьте в них зубочистки или заточенные спички.

В небольшой сосуд налейте фильтрованную или, например, отстоянную для полива цветов воду.

Расположите косточку так, чтобы тупой конец был в воде. Зубочистки, опирающиеся на края ёмкости, не дадут ей утонуть.

Поддерживайте воду на одном уровне и меняйте раз в несколько дней. Но следите, чтобы места проколов не намокали.

Вместо воды можно использовать гидрогель, который продаётся в магазинах с комнатными растениями. Его уровень тоже должен быть ниже проколов.

Поставьте ёмкость с авокадо на подоконник или в другое хорошо освещённое место.

Корень проклюнется через полторы-две недели, хотя его появление может затянуться и на месяц. Когда он достигнет 3–4 см в длину, извлеките зубочистки и пересадите в землю.

Вариант 2

Очистите косточку от внешней оболочки, стараясь не повредить её.

Поместите в небольшой узкий сосуд так, чтобы она была в воде примерно наполовину и не заваливалась набок.

Когда спустя пару недель после прорастания корень достигнет 2–3 см, пересадите семя в горшок.

Вариант 3

Просто поместите косточку в горшок с землёй так, чтобы на ⅔ она была на поверхности. Если закопаете глубже, она может просто сгнить. Горшок должен быть таким, как описано в пункте № 4, а грунт — как описано в пункте № 5.

Поливайте каждые 2–3 дня. Этот способ самый простой, но до появления первых ростков придётся подождать несколько месяцев.

Выберите подходящий горшок

ornamentalis.com

Возьмите пластиковый или керамический горшок с дренажными отверстиями на дне. Его глубина должна быть не больше 10–15 см. На первое время этого будет достаточно.

Заполните горшок правильной землёй

hvorast.ru

Смешайте универсальный грунт для комнатных растений с крупным песком и торфом в пропорциях 1 : 1 : 1. Так земля станет рыхлой.

При выборе учитывайте, что грунт для авокадо должен быть нейтральным (рН = 7), не кислым.

В качестве дренажа используйте гравий или керамзит.

Посадите семя, если вы проращивали его в воде или гидрогеле

eda-land.ru

На дно горшка поместите дренажный слой не меньше пары сантиметров. Засыпьте землю и хорошенько взрыхлите. Сделайте на поверхности небольшое углубление.

Высадите косточку так, чтобы она была в земле примерно наполовину, не больше. Старайтесь не повредить корни во время посадки.

Полейте свой саженец. Убедитесь, что почва влажная, но не болотистая. От избытка влаги косточка может покрыться плесенью.

Поставьте в светлое и тёплое место

attuale.ru

Расположите горшок так, чтобы ему хватало света. Отлично подойдёт, например, подоконник. Температура должна быть комнатная.

Сохраните в закладки 🥑

• 11 полезных лайфхаков с авокадо

Правильно ухаживайте

Не убирайте горшок в тень, иначе растение не будет нормально развиваться. Поливайте авокадо раз в 3–4 дня в тёплое время года и чуть реже в холодное. Не допускайте полного пересыхания земли.

Когда появятся всходы, регулярно опрыскивайте их. Если в помещении с авокадо очень сухой воздух, рядом с ним можно поставить небольшую ёмкость с водой для увеличения влажности.

Monika Baechler

В первые месяцы авокадо будет стремительно тянуться вверх и может достигнуть 50 см. Потом темпы роста замедлятся. Когда на побеге будет больше восьми листочков, прищипните его. Аккуратно удалите самую верхушку с помощью ножа или ножниц. После не забудьте промыть инструмент.

Как только заметите, что авокадо начинает вытягиваться, прищипывайте его. Так вы получите деревце с аккуратной кроной.

Если есть возможность, летом держите авокадо на открытом воздухе. С наступлением осенней прохлады возвращайте растение в тёплое помещение. Не оставляйте на улице, если температура опустится ниже +10 °С.

Удобряйте и пересаживайте авокадо

newderevo.ru

В тёплое время года один-два раза в месяц удобряйте средствами для комнатных растений.

Первые пять лет пересаживайте молодое авокадо ежегодно. Потом интервал между пересадками можно увеличить до трёх лет. Каждый раз выбирайте горшок немного большего диаметра.

При пересадке старайтесь не повредить корневую систему. Просто переваливайте земляной ком в новую ёмкость и добавляйте нужное количество земли.

Помогите авокадо дать плоды

livejournal.com

При правильном уходе деревце может начать цвести. Обычно это происходит не раньше чем через 5–6 лет.

Когда на растении появятся цветы, попробуйте опылить их. Для этого возьмите мягкую кисточку или ватный тампон и проведите по цветам. Повторяйте процедуру неоднократно и не чистите инструмент после каждой процедуры. Шансы на успех увеличатся, если у вас будет несколько цветущих деревьев.

Не расстраивайтесь, если эксперимент по опылению провалится. Даже в природе у авокадо завязывается относительно небольшое количество плодов. Так что просто наберитесь терпения и повторите попытку при следующем цветении.

Красивым экзотическим словом «авокадо» называют вечнозеленое дерево семейства Лавровых. Дерево авокадо может достигать 18 метров в высоту. Его древесину используют для изготовления мебели, а полезные плоды – в пищевой и косметической индустрии. Плоды авокадо, которые англичане называют «аллигаторовой грушей», полезны для здоровья, их мякоть содержит большое количество витаминов и минералов.

Как растет авокадо?

Особенностью авокадо является очень быстрый рост. Молодые деревца буквально растут на глазах. За 3 месяца саженцы могут вырасти на 50 см. У взрослых деревьев рост замедляется.

Авокадо имеет прямой ствол, довольно ветвистый.

Листья крупные, вытянутые, могут достигать в длину 35 см. В домашних условиях авокадо не дает плодов. Вы можете попытаться опровергнуть этот факт, если будете знать, как правильно посадить косточку авокадо, вырастить дерево и ухаживать за ним. В естественной среде обитания авокадо цветет мелкими зеленоватыми цветами, а затем дает крупные плоды, похожие на зеленые груши. Плоды авокадо могут достигать в весе 1,5- 1,8 кг. Их зеленая кожица по мере созревания чернеет. Мякоть зеленая или желтоватая, довольно маслянистая. Косточка крупная, занимает почти половину плода.

Авокадо известен с давних времен. Еще ацтеки в 3 тысячелетии до нашей эры использовали плоды авокадо в лечебных целях. Из них делали мази и растирки, но не давали беременным и кормящим женщинам, чтобы не вызвать расстройство кишечника. В современное время авокадо выращивают в странах с субтропическим и тропическим климатом.

Плоды авокадо пользуются большой популярностью, но нужно помнить, что его листья токсичны.

Особенно важно это для тех, кто выращивает это дерево дома. Листья авокадо содержат токсин, который может негативно повлиять на работу пищеварительной системы и вызвать сильную аллергию. Если у вас есть домашние животные или маленькие дети, следите чтобы никто из них не жевал листья.

Проращивание косточки дома в воде

Чтобы посадить косточку авокадо в домашних условиях, нужно пройти подготовительный этап, то есть прорастить косточку. Для этого выберете косточку зрелого неповрежденного плода и извлеките ее. Старайтесь не повредить косточку, когда режете мякоть. Не делайте надрез глубже 1 см.

Косточка покрыта коричневой кожурой, которую можно снять, но лучше все-таки оставить, она со временем отпадет сама. Аккуратно промойте косточку под теплой проточной водой, чтобы убрать остатки мякоти.

Есть 2 варианта проращивания косточки. Можно просто положить косточку на дно пластикового стаканчика с небольшим количеством воды так, чтобы половина была над водой. Но чаще все же рекомендуют метод с использованием зубочисток. Воткните 4 зубочистки в косточку не глубже, чем на 5 мм и положите на поверхность стаканчика с водой. Под водой должна быть лишь половина косточки, тупая часть должны быть в воде, а острая – над водой. Поставьте стаканчик в хорошо освещенное место и приготовьтесь ждать. Воду нужно подливать и периодически менять, так как она загрязняется пылью и микроорганизмами.

Примерно раз в 2 дня наливайте свежую воду, так ваша косточка прорастет быстрее.

Вероятнее всего ждать придется долго, от 3 недель до 2 месяцев. Сначала потрескается коричневая кожура, а потом появится трещина и на самой косточке, появится корешок, а затем росток в верхней части.

После появления ростка косточку можно сажать в землю, очень осторожно, чтобы не повредить корешок. Горшок сразу должен быть средних размеров. Почву можно купить в любом магазине для садоводов. Не забудьте про дренаж. Авокадо не терпит как засухи, так и излишней влаги и стоячей воды. Сажать нужно тупой стороной вниз, так, чтобы верхушка косточки с ростком была не присыпана землей. Если вся косточка окажется засыпана, росток начнет загнивать и дерева вы не дождетесь. Пока дерево маленькое, его нужно поливать ежедневно, но небольшими порциями. Оно подаст вам знак, что вы перебарщиваете с поливом: листья станут коричневыми.

Проращивание в земле

Существует мнение, что посаженное в грунт семечко вырастет более крепким и ветвистым и даже может принести плоды, чего не скажешь о проращивании косточки в воде.

Процесс выращивания выглядит следующим образом:

1. Косточку нужно аккуратно извлечь из плода. Для этого разрежьте его вдоль, углубляя нож примерно на 1 см, по кругу. Затем осторожно вращайте половинки плода, пока они не отойдут от косточки.
2. Ополосните косточку под проточной водой.
3. Выберете место для посадки. Если вы сажаете в горшок, который будет расти дома, то место не имеет значения. Вы просто будете передвигать горшок в зависимости от его потребностей. Сажать в открытый грунт авокадо можно, если в вашем регионе температура не опускается ниже +10 градусов. Найти такой климат в России непросто, поэтому чаще сажают все-таки дома.
4. Углубите косточку в землю полностью и немного увлажните почву, но не до такой степени, чтобы земля превратилась в грязь.
5. Иногда рекомендуют закрыть росток стаканом или пленкой, чтобы создать эффект теплицы.
6. По возможности сажайте авокадо парами. Так они лучше растут.
7. Почва должна быть пресной, с хорошим дренажом на дне лунки или горшка.
8. Не удобряйте землю, пока не увидите первые ростки. Это может нарушить правильное развитие корневой системы. Поэтому торопиться с подкормками не стоит. Первое время достаточно полива.
9. Сразу берите горшок большого или среднего диаметра, авокадо не любит тесноту. Диаметр горшка должен быть примерно 25 см. Лучше всего предпочесть глиняный, а не пластиковый.
10. Грунт насыпайте в горшок почти до края, оставив лишь 2 см пустого пространства. Разровняйте почву и сделайте небольшую ямку, но достаточного размера, чтобы туда пометилась вся косточка.

Не ждите, что у вас сразу появятся плоды. При правильной посадке и должном уходе плоды могут появиться лишь на 3-4 год. Их обычно срывают зелеными, не дозревшими, кладут в бумажный пакет и дают дозреть там.

Особенности ухода за авокадо

Авокадо – растение необычное для нашего климата и почвы. Поэтому нужно знать некоторые особенности ухода за ним, чтобы через несколько лет удивлять друзей и близких полезными плодами:

• Авокадо – тропическое дерево, но это не значит, что сухота и жара ему на пользу. Чаще всего в тропических странах климат влажный. Такую же влажность вам нужно создать и своему домашнему авокадо. Если листочки желтеют, значит влажность воздуха маловата. Для того, чтобы добиться желаемого результата, можно опрыскивать листья или использовать увлажнители воздуха, которые будут регулярно поддерживать необходимый уровень влажности.
• Старайтесь ставить горшок там, где достаточно света. Но остерегайтесь прямых солнечных лучей, они оставляют ожоги на листьях. Зимой, когда света мало, можно использовать специальные фито-лампы, но не стоит использовать лампы дневного света.
• Дерево растет очень быстро. В домашних условиях листва не слишком густая. Чтобы простимулировать рост более пышной листвы, подрезайте макушку, когда дерево достигнет нужной вам длины. Если этого не делать, оно будет расти дальше и, достигнув потолка, погибнет.
• Если вы хотите вырастить авокадо высоким, каждый год меняйте горшок и почву в нем. При этом диаметр горшка с каждым годом должен увеличиваться.
• Иногда авокадо сбрасывает листья. Это может произойти из-за резкого снижения температуры или по иным причинам. Не нужно переживать, что растение погибло. Продолжайте ухаживать за ним, и листья появятся снова.
• Не используйте для посадки авокадо кислую почву. В грунт можно добавлять песок, известь, мох, торф.
• Если вы хотите выращивать авокадо в саду, но температура не позволяет, сажайте деревца в контейнеры. В теплую погоду вы сможете выносить их на улицу, а при похолодании убирать в дом или теплицу.

Авокадо вполне можно вырастить в домашних условиях, и на вашем подоконнике появится тропическая экзотика. Со временем можно даже получить плоды.

Больше информации можно узнать из видео.

Необычный для россиян фрукт грушевидной формы под названием авокадо экспортируется к нам из тропических южноамериканских и африканских стран. Его шершавая пупырчатая зеленая кожура напоминает крокодилову кожу, отсюда второе название — аллигаторова груша. Авокадо-дерево плодоносит только в жарком климате. Плоды с желто-зеленой маслянистой мякотью обладают высокой жирностью, содержат много полезных веществ. А можно ли вырастить авокадо у нас?

Особенности выращивания авокадо в Центральной России

Вечнозеленый авокадо (персея американская, лесное масло, яичковое дерево) нельзя причислить к распространенным культурам в нашей стране. Успешное выращивание в открытом грунте возможно лишь во влажных субтропиках российского Черноморского побережья, где лето длится полгода, а климатическая зима вообще отсутствует. Но даже в таких благоприятных условиях выживает (и плодоносит!) только авокадо мексиканской расы (Мексикола).

Для авокадо отводят солнечные, слегка затененные участки с рыхлой дренированной почвой, богатой гумусом, например, на склоне холма. Саженцы привозят из сухумского дендрария или покупают у местных садоводов. Опыление может быть успешным, если в саду произрастает минимум два авокадо с разными типами цветов. Одиночные деревья плодоносят редко. У сочинских авокадо плоды могут достигать веса 100 г, у тропических видов — более 1 кг.

В центральной России авокадо выращивается лишь в домашних условиях. Но не стоит ждать от него цветения и плодов. Персея может порадовать только размашистой декоративной кроной на одно-двухметровом штамбе. Для посадки выбирают спелые семена.

Чем полезен авокадо

Авокадо — сытный фрукт с легко усвояемой нежной мякотью, похожей на смесь сливочного масла с мелкорубленной зеленью. Главное его достоинство — богатый состав жиров, витаминов (E, К, РР, D, F) и минералов, необходимых для здоровья кожи, волос, очищения сосудов, снижения артериального давления. Авокадо — желанный участник диеты для похудения, профилактики онкологических заболеваний, а по питательности опережает даже мясо и рыбий жир.

В авокадо практически отсутствуют сахара, фруктовые кислоты и углеводы, зато есть вещества, расщепляющие вредный холестерин в крови. Поэтому авокадо относят к продуктам диетического питания.

Недозревший фрукт не имеет вкуса, помещенный в холодильник, он становится просто деревянным. Но, если выдержать несколько дней в овощной корзинке, авокадо дозреет и станет мягким с орехово-хвойным привкусом. Спелый авокадо используется в кулинарии для приготовления овощных и фруктовых салатов, бутербродов, соусов, закусок с морепродуктами. В вегетарианской кухне — заменяет мясо и яйца, а также входит в состав питательных молочных коктейлей и сладких кремов.

В одних странах уникальную персею употребляют в качестве главного блюда трапезы с хлебом и крупами, в других — в качестве фруктового десерта или вязкого напитка.

Виды авокадо

Авокадо классифицируют по следующим направлениям: условиям выращивания, типу цветения и плодоношения, характеристикам плода и листьев. Первое направление условно делят на три категории или расы:

• мексиканская (переносит мороз до –4°C, период между цветением и плодоношением составляет 1,2–1,5 года, плоды с тонкой кожурой, выносливость (условно!) апельсинового дерева);
• гватемальская (выдерживает температуру до 0°C, плодоносит через год после цветения, плоды с толстой кожурой, «капризность» лимонного дерева);
• вест-индийская (растет только в тропическом климате, цветение и плодоношение происходит в одном сезоне, плоды с тонкой гладкой кожурой).

Авокадо — перекрестно-опыляемые растения, мужские и женские цветки которых раскрываются в разное время:

• тип А (женские — утром, мужские — на следующий день);
• тип В (женские — после обеда, мужские — на следующее утро).

Плоды авокадо различают:

Кожура одних остается зеленой от зачатия до полной зрелости, у других — постепенно темнеет и даже чернеет.

Увидеть все разнообразие экзотических фруктов можно на азиатских продовольственных рынках, часть из них поступает и в российские супермаркеты:

• Бекон — сорт авокадо мексиканской разновидности с желтовато-зеленоватой мякотью, зеленой тонкой кожурой;
• Гвен, с золотисто-зеленым цветом мякоти в толстой пупырчатой кожуре;
• Хасс — успешный экспортный товар с длительным сроком хранения, при созревании становится пурпурно-черным, имеет светло-зеленую мякоть;
• Лэмб Хасс, отличается ореховым вкусом, вес семени в плодах составляет 15%;
• Фуэрте — сорт с зимним плодоношением, тонкая кожура легко отделяется от мякоти бледно-зеленого цвета сливочной консистенции;
• Пинкертон — гибридный сорт, с плодами грушевидной формы (240–560 г) и маленьким семенем;
• Рид — сорт гватемальского типа, круглые плоды в толстой зеленой кожуре весом до 540 г;
• Зутано — грушеподобные плоды с водянистым вкусом в блестящей желто-зеленой кожуре, семя занимает четверть веса фрукта.

Всего насчитывается около 400 сортов авокадо, и работа на этом не останавливается. В Российской Федерации в открытом грунте и домашних условиях выращивают (в основном на Кавказе) холодостойкие сорта мексиканской расы: Мексикола (плоды до 100 г, созревают в сентябре), Пуэбла (урожай в ноябре-декабре, вес до 200 г), Нортрой, Гантер, гибрид Фуэрте.

Домашний авокадо

Авокадо в доме выращивается как декоративное растение для украшения интерьера. Добиться цветения сложно даже при очень хорошем грамотном уходе. А плодоношение случается лишь в 5% случаев, и то на третьем-седьмом году жизни. Выращенные фрукты уступают по вкусу и размерам покупным авокадо, но поскольку селекционеры продолжают выводить новые сорта яичковых деревьев, надежда получить универсальный авокадо остается.

Вырастить авокадо из косточки в домашних условиях несложно. Быстрый рост стебля в начале операции поражает. Растение не спешит обзаводиться боковыми побегами. Лишь после того, как его прищипнут, рост замедляется, и начинает формироваться крона. Листья авокадо, широкие, глянцевые, могут вырасти в длину до 30 см и более.

Формирующая обрезка верхушки проводится весной, при наличии 8–10 листов, а боковых побегов — после пятого листа. Это стимулирует персею на образование новой поросли. Если по мере роста растение начинает сбрасывать листву, значит, в комнате слишком сухой воздух или цветочная емкость мала. После замены горшка и почвы, регулярных опрыскиваний новая зелень не заставит себя долго ждать.

Декоративную крону авокадо, эффективно очищающую воздух, может погубить паутинный клещ или недостаток света. Поэтому помещение подсвечивают люминесцентными лампами, особенно в зимний период, и обрабатывают фунгицидами. Благоприятный период для пересадки — конец февраля, а оптимальный рост деревца, при этом, — 15 см.

Когда принимается решение о выращивании авокадо, нужно принять во внимание, что в листьях растения содержатся вещества, способные вызвать аллергическую реакцию у человека и домашних животных.

Как вырастить авокадо из косточки в саду

В естественной среде обитания каждое дерево авокадо занимает площадь до 6 кв. м. при росте 18 м и выше. Садоводы выращивают в зимних садах и оранжереях комнатные культуры трехметровой высоты из обыкновенной косточки размером с перепелиное яйцо. Для этого выбирают спелый плотный фрукт с темной кожурой и упругой мякотью. Недозревший авокадо доводят до нужной кондиции за пару дней при температуре 18–23°C. Просто кладут рядом яблоки и помидоры, ускоряющие этот процесс.

-как прорастить авокадо

Авокадо проращивают в горшках, заполненных питательной смесью из перегноя, садовой земли и крупнозернистого песка (1:1:1). На дно емкости помещают дренаж из керамзита. Посевное семя, извлеченное из плода, промывают и замачивают на полчаса в горячей воде. Когда косточка разогреется, с нее снимают оболочку, кончик с узкой стороны срезают и обрабатывают противогрибковым средством. Широким концом косточку помещают в почвосмесь, оставляя острую верхушку выше уровня земли.

Грунт поливают и, накрыв стеклянным колпаком, оставляют в теплом (21°C) освещенном месте до появления ростков. Этот процесс может затянуться до 1 месяца и более. Окрепшие саженцы пересаживают в разные горшки.

Другой способ — выращивание в воде. Для этого в средней части семени проделывают 3–4 отверстия для зубочисток, и подвешивают конструкцию над стаканом воды. Опоры не дадут семени погрузиться в воду или гидрогель полностью. Проколы должны остаться сухими. Воду в стакане доливают или меняют каждые 2–3 дня. Через 1–1,5 месяца появляются первые корешки. Семечко будет готово к посадке в землю, когда ростки достигнут 4 см.

Прорастить косточку можно, завернув ее во влажную вату и постоянно смачивая. Готовность к посадке подтверждается разделением семени на две половинки. Косточку сажают в горшок и ждут появления ростков. Процедура прорастания может занять до шести месяцев. Все это время почву поддерживают во влажном состоянии, в весенне-летний период подкармливают минеральными удобрениями.

-как посадить авокадо

Саженцы авокадо с закрытой корневой системой сажают в открытый грунт весной, когда прогреется земля. Укоренение может осуществляться и черенками, однако процент приживаемости невысок (25%). Перегной (слоем 40 см) засыпают в траншею и утаптывают. Через каждые 1,5 метра на земляные горки (35–40 см) ставят саженцы с земляным комом. Пространство заполняют питательной почвой.

Каждую весну саженцы обрезают, чтобы не выглядывали из траншеи, и прикрывают поликарбонатом. В конце осени легкую «крышу» снимают и строят более серьезную защиту — из досок, толстого слоя земли, сухих листьев и соломы. Весной (в последних числах апреля) поликарбонат возвращают на место. Если повезет с погодой, и уход будет правильным, плоды мексиканского авокадо могут появиться через 5–7 лет.

Лучшие результаты дает одновременная посадка саженцев, относящихся к группе А (сорт Калиенте, Пуэбла, Коллинсон) и В (Фуэрте, Мексикола, Нортроп, Гантер).

-уход за авокадо

Ухаживая за авокадо в открытом грунте, нельзя забывать:

• мульчировать почву в приствольных кругах;
• обильно поливать в вегетационный период, умеренно — осенью и зимой;
• подкармливать саженцы каждые 2–3 недели в период роста (60 г комплексных удобрений на 1 кв. м) с интервалом 2–2,5 месяца;
• подкармливать взрослые деревья весной (100 г азота на 1 кв. м) и осенью (100 г калия и фосфора на 1 кв. м);
• прореживать крону при загущении, удалять слабые и отмирающие ветки;
• производить весеннюю обрезку, когда минует опасность заморозков;
• укрывать растение на зиму нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой.

Если климатические условия для авокадо неблагоприятны, есть смысл выращивать их в контейнере, и переносить в нужный момент в отапливаемый склад или теплицу. Для этого подойдут карликовые сорта растения.

Польза авокадо на садовом участке

Авокадо выращивают дома как экзотическое растение, а в естественных условиях — для бизнес-проектов. Предприятия общественного питания и ресторанного бизнеса с удовольствием покупают полезные плоды, выращенные на крутых приморских склонах (по количеству жиров авокадо превосходит только олива!).

Чтобы ускорить плодоношение персеи, сельхозпроизводители размножают ее воздушными отводами. Ранней весной на боковых побегах срезают кору кольцом шириной не более сантиметра, замазывают поврежденное место садовым варом и надевают на побег полиэтиленовый пакет без дна. Обмотав пакет шпагатом ниже места среза, получают кулек, куда помещают сфагновый мох или перегнивший увлажненный торф. Кулек перевязывают шпагатом с другой стороны, и раз в месяц проверяют и увлажняют содержимое. Укоренение происходит на растении. Такой метод приносит плоды уже на следующий год.

Авокадовые моно-сады не любят чужеродные растения и могут негативно на них повлиять своими выделениями. В комнатных условиях, оранжереях и зимних садах персея прекрасно уживается с соседями, так как ее длинные корни никому не мешают. У терпеливых садоводов она иногда даже цветет.

Чтобы добиться экзо-плодов (путем перекрестного опыления), можно попробовать вырастить в одном горшке несколько авокадо, переплетя их стволы в форме косички.

Наталья Категория: Комнатные растения Опубликовано: 13 марта 2020Дополнено: 19 августа 2020

Не многие знают, что из косточки авокадо можно вырастить дерево в домашних условиях, а при определенном везении оно может даже зацвести и дать плоды. Авокадо – неприхотливое растение, и у каждого есть возможность вырастить его без особого труда.

Выбор плода

Чтобы косточка дала росток, брать ее нужно из спелого плода с темной кожурой и упругой мякотью, которая после нажатия возвращается в свое прежнее положение. Кожура и крупная косточка должны легко отделяться от мякоти.

Если плод показался вам недозрелым, подержите его в комнатной температуре, завернув в пакет с фруктами, выделяющими этилен – бананами или яблоками. Этот газ ускорит созревание авокадо.

Перед посадкой нужно хорошо вымыть косточку и очистить ее от мякоти плода, чтобы она не гнила и не покрывалась плесенью.

На дно горшка помещают слой дренажного материала – мелкие камни или керамзит. В качестве грунта используют почвенную смесь из равных частей песка, огородной земли и перегноя, уложив ее в горшок поверх керамзита. Косточку авокадо заглубляют в субстрат тупым концом таким образом, чтобы треть ее оставалась над поверхностью. После посадки почву поливают. Прорастет семя через три-четыре недели.

Как прорастить косточки купленного в магазине лимона

Можно прорастить авокадо и без использования грунта. В косточке проделывают две маленьких дырочки и вставляют в них зубочистки, после чего косточку опускают в воду тупым концом на половину длины. Все время, пока косточка не даст ростки, нужно подливать в стакан воду до необходимого уровня, а иногда заменять ее свежей. Через время косточка начнет подсыхать и трескаться, и вскоре из нее появится росток. Можно заменить воду гидрогелем.

На фото: Проращиваем косточку авокадо в воде

Когда авокадо прорастет, его необходимо высадить в рыхлый грунт, погружая косточку в землю примерно на половину длины. Растет авокадо невероятно быстро: за три месяца прирост может составить около 50 сантиметров. Далее рост авокадо замедляется, и дерево начинает вытягиваться вверх, обычно не давая боковых побегов. Для того, чтобы спровоцировать их рост, нужно прищипнуть макушку, когда авокадо достигнет нужной вам высоты.

Правила ухода за растущим авокадо

Авокадо – тропическое растения, которому необходимо тепло, хорошее освещение и повышенная влажность воздуха. Растение желательно поместить под яркий, но рассеянный свет, чтобы прямое солнце не обжигало его листья.

Поливать субстрат, в котором подрастает авокадо, нужно отфильтрованной теплой водой, как только высохнет верхний слой. Обычно необходимость в увлажнении возникает 1-2 раза в неделю. Если полив будет слишком обильный или частый, растение просигналит вам об этом: листья авокадо начнут желтеть. Повышенную влажность воздуха поддерживают за счет регулярных опрыскиваний в вечернее время. Можно держать рядом с растением несколько емкостей с водой.

Как вырастить гранат в условиях наших квартир

Растущему деревцу нужна постоянная подкормка минеральными удобрениями для декоративных культур. Проводить подкормку следует 1-2 раза в месяц. Кроме того, ежегодно весной, в начале активного роста, авокадо пересаживают в большую емкость и формируют его крону обрезкой.

Важно! Косточка и листья авокадо ядовиты: они выделяют токсин под названием персин, который способен вызвать аллергическую реакцию, расстройство пищеварительной системы и даже анафилактический шок, поэтому при работе с растением нужно соблюдать правила безопасности: использовать перчатки и избегать попадания сока авокадо в глаза, рот и дыхательные пути. По этой же причине не рекомендуется выращивать авокадо, если в семье есть маленькие дети и домашние животные.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Лавровые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online
5. Информация про Комнатные растения