Куры породы аям цемани

Куры породы аям цемани

Куры аям цемани представляют собой редкую породу домашней птицы, родиной которой является Индонезия. В переводе с индонезийского ее название означает «черная курица».

Порода кур Аям цемани

Этих обитателей курятников сложно спутать с другими пернатыми: они не только отличаются черным, как смоль, оперением, но и имеют полностью черные кости и внутренние органы. Хотя кровь у таких кур красная, однако выделяется значительно более темным оттенком. Во время изучения аям цемани у них была выявлена мутация доминантного гена EDN3, отвечающего за пигментацию, что и обуславливает их оригинальный облик.

Содержание

История выведения породы

Интересно, что аям цемани – одна из самых древних домашних птиц на планете. Согласно некоторым исследованиям, ее начали разводить на заре человеческой цивилизации, то есть несколько тысячелетий назад.

Аям цемани в индонезийских джунглях

Родиной необычных кур считают индонезийские острова, а именно предместья городка Соло, расположенного на Средней Яве. Ученые полагают, что предки современных черных несушек впервые были выведены именно там. Эта домашняя птица – непосредственный потомок гибридной породы аям бекисар, возникшей в результате кроссбридинга петухов зеленой джунглевой курицы и домашних либо банкивских джунглевых куриц.

Опытные заводчики утверждают, что чистопородных аям цемани в мире просто не существует: все представители породы в той или иной степени являются полукровками. Очень долго такие куры оставались неизвестными европейцам: голландские поселенцы начали изучать их только в 1920-х годах. На европейский континент пернатые индонезийки попали в 1998 году: их привез в Голландию местный селекционер Стеверинк. На сегодня они встречаются достаточно редко, в основном в фермерских хозяйствах Словакии, Чехии, Нидерландов, Германии, Беларуси, Украины и США.

Основные характеристики аям цемани

Хотя эти куры немного напоминают своих не менее экзотических сородичей лакендази или ухейилюй, для них характерны свои отличительные особенности.

Петух и курица аям цемани в вольере

Внешний вид

К основным признакам кур аям цемани относятся:

  • голова маленького размера;
  • глаза полностью черного цвета;
  • прямой гребень в виде листа с четко прорисованными зубцами;
  • укороченный клюв насыщенно-черного оттенка;
  • сережки овальной либо округлой формы;
  • шейный отдел средней длины;
  • слегка выпячивающаяся вперед грудная клетка;
  • компактное стройное туловище, имеющее трапециевидную форму;
  • длинные четырехпалые ноги;
  • плотно прилегающие к телу крылья;
  • у петухов – большой пышный хвост с хорошо заметными удлиненными косицами.

Лапы и голени у этих домашних пернатых развиты отлично, так что они могут бегать с хорошей скоростью и даже прыгать достаточно высоко.

Видео – Как выглядят представители породы аям цемани?

Помните, что если вы хотите вывести чистокровную аям цемани, следует уделить повышенное внимание окрасу приобретенных особей. По десятибалльной цветовой шкале этот показатель должен стремиться к максимуму – 10, в то время как у другой чернокожей домашней птицы он варьируется от 5 до 7.

Мясо, сережки, гребень, язык, плюсны, кости также должны иметь однородно-черный оттенок. Куры, у которых замечена белая окраска пальцев на ногах или даже кончика языка, подлежат немедленному исключению из процесса селекции.

Петух аям цемани прогуливается по двору

Заводчику важно знать и о других не менее важных характеристиках породы:

Таблица.1. Характеристики породы

Масса тела аям цемани (в кг) Размер кольца (в мм)
Петух 1,8–2,0 18
Курица 1,2–1,5 16

Индонезийские пернатые не слишком хорошо идут на контакт с человеком и отличаются повышенной тревожностью и пугливостью. Поэтому курятник рекомендуется обустраивать в спокойном месте и не беспокоить птиц слишком часто. Не стоит пытаться взять аям цемени на руки: для них это огромный стресс, причем они даже могут начать защищаться. Ведь при общении с сородичами эта домашняя птица нередко проявляет агрессивность и задиристость.

Курица аям цемани чувствует себя тревожно в руках человека

Настоящий бойцовский дух, смелость и активность достались аям цемани от диких куриц, обитавших в джунглях и умевших минимально защитить себя. Также для представителей породы характерна повышенная любопытность и голосистость.

Скорость созревания и способность к кладке яиц

Индонезийские куры не относятся к самым продуктивным породам, поскольку цыплята растут и созревают достаточно медленно. Некоторые фермеры даже искусственно вызывают задержку развития, поскольку вкусовые свойства мяса таких особей оказываются значительно выше.

Возраст половой зрелости для аям цемани приведен в таблице:

Таблица.2. Возраст половой зрелости

Минимальный возраст размножения
Петухи 10 месяцев
Курицы 6-8 месяцев

Индонезийские наседки обладают хорошо развитым инстинктом высиживания, поэтому выживаемость цыплят достигает 95-100%.Молодые петушки крепнут и достигают максимальной массы тела только к году. При стабильной яйцекладке наседки откладывают за год 100–120 яиц. Средняя масса яйца составляет 50 г. Оно имеет правильную округлую форму и характеризуется высокой твердостью скорлупы, имеющей нежно-розовый оттенок. При разбивании яйца ничем не отличаются от таковых у других кур: белок и желток имеют стандартный цвет, а их вкусовые качества ничем не примечательны.

Несушка реализует свой материнский инстинкт, высиживая цыплят

Внимание! В период линьки и сильных холодов яйценоскость аям цемани существенно снижается. Курицы в этот период несутся неактивно, как и на протяжении осенне-зимнего периода. Обычно наседка откладывает в неделю не более 1 яйца, однако увеличить кладку можно, давая пернатым витамины и виды зерна, насыщенные натуральными жирами.

Достоинства и недостатки аям цемани

У этой породы есть свои плюсы и минусы, которые обязательно стоит учесть фермерам, планирующим ее разведение. К преимуществам относятся:

  • нежное и деликатесное мясо;
  • оригинальный внешний облик;
  • отличная забота наседок о своем потомстве;
  • устойчивость ко многим заболеваниям.

Основными недостатками индонезийских несушек являются плохая переносимость холодов и высокая стоимость. Даже в самой Индонезии приобрести молодняк менее чем за 200 долларов не представляется возможным, а за ее пределами стоимость одной особи доходит до 2500-3000 долларов.

Необычная курочка всегда привлекает к себе внимание

Практические рекомендации по содержанию аям цемани

Поскольку эти черные куры – иностранки на наших просторах, правила их содержания следует соблюдать особенно тщательно, чтобы избежать снижения продуктивности и продолжительности жизни. Особое значение имеет строительство теплого и удобного курятника, а также правильная схема кормления. Также непременно изолируйте аям цемани от кур других пород, иначе конфликтов и серьезных травм не избежать.

Курица аям цемани в летнем вольере

Как самостоятельно построить курятник для экзотической домашней птицы?

В курятнике домашняя птица из Индонезии будет проводить большую часть суток, поэтому в нем все должно быть максимально продумано для комфорта его обитателей и самих хозяев. Построить жилище для домашней птицы своими руками следует по следующему алгоритму:

Шаг 1

Выберите место для курятника. Поскольку аям цемани достаточно чувствительны к условиям содержании, его стоит расположить на возвышенности, чтобы избежать подтопления во время паводков и повышенной влажности в помещении. Заранее обдумайте, какую площадь должна иметь постройка.

Важно, чтобы куры чувствовали себя в жилище достаточно свободно, поэтому специалисты не советуют размещать на 1 м2 более 2 особей. В идеале же 19 куриц и одного петуха следует поселить на площади не менее 15-20 м2.

Курятник рекомендуется строить вдали от источников шума, поскольку аям цемани испытывают тревожность и беспокойство при сильных звуках.

Курятник с поддоном, приподнятый над землей

Шаг 2

При строительстве обязательно учитывайте расположение постройки относительно сторон света. Окна предпочтительнее размещать с южной стороны, чтобы продлить поступление света в помещение на протяжении дня. Это способствует повышению яйценоскости. Зато двери лучше сделать с западной или восточной страны, чтобы защитить аям цемани от холодного северного ветра.

Важна правильная ориентация курятника по сторонам света

Шаг 3

Запаситесь нужным набором инструментов. Вам понадобятся:

  • лопата;
  • измерительный уровень;
  • пила;
  • молоток;
  • гвозди или саморезы.

Цены на популярные модели электролобзиков

Электролобзик

Набор необходимых инструментов для постройки курятника своими руками

Шаг 4

Приступайте к сооружению фундамента. Если курятник планируется маленьким, он необязателен, но по периметру основания все же лучше вкопать металлические тумбы, чтобы защитить его от хищников. Тем, кто планирует разводить много кур, понадобится капитальное здание, которое проще всего возвести на столбчатом фундаменте.

Правильно уложенный столбчатый фундамент

Это наиболее бюджетный вариант, в случае которого необходимо сделать следующее:

  1. Изучить план и в соответствии с ним забить в углах строения металлические прутья;
  2. Связать их веревкой и выполнить проверочные замеры;
  3. Удалить верхний слой грунта толщиной примерно 20 см;
  4. По периметру курятника через равные промежутки закопать металлические столбы, которые окажутся основанием строения. Расстояние между ними должно составлять не меньше 90-100 см, а глубина ямы, в которую закапывается столб, составляет примерно 60 см;
  5. Столбы следует разместить так, чтобы они возвышались над уровнем земли не менее чем на 20-30 см.

Проверьте, чтобы столбы находились на одинаковой высоте и были закопаны ровно. Затем сверху можно установить деревянную обрешетку. Дальнейшие работы по обустройству курятника целесообразно производить не раньше, чем через 5 дней, после утрамбовки фундамента.

Шаг 5

На следующем этапе устанавливайте пол. Поскольку курятник используется круглогодично, а аям цемани очень не любят морозы, его теплоизоляция должна быть идеальной. поэтому лучше сделать «двойной» пол. На фундамент постелите «черновое» напольное покрытие, изготовленное из любых материалов, предварительно засыпав пространство между элементами обрешетки опилками.

Начальный этап укладки чернового пола

Затем уложите на него балки и слой утеплителя (минвату или базальтовый утеплитель). В конце настилайте основной пол, прибив его к «черновому» гвоздями или саморезами. Используйте идеально ровные доски и не оставляйте отверстий и трещин, из которых может задувать холод.

Чистовой пол после завершения работ

Шаг 6

Начинайте строительство стен. Поскольку они должны сохранять тепло, желательно возвести их на основе каркаса из деревянных брусьев. Сбейте его с помощью гвоздей или саморезов, не забывая отвести место под дверной и оконные проемы. Зафиксировав брусья, с обеих сторон оббейте их широкими досками, предварительно проложив между ними теплоизоляционный материал (опилки, минвату и т. д.).

Рекомендуемая высота стен равна 1,8-2 м. Тогда аям цемани не будут ощущать себя стесненно в тесном пространстве, что положительно скажется на кладке. Непременно покрасьте стены, чтобы защитить их от внешних атмосферных воздействий и насекомых.

Аккуратный деревянный каркас для курятника

Шаг 7

Завершите строительство «коробки» курятника монтажом кровли. Многие фермеры предпочитают двускатную крышу, позволяющую сделать небольшое чердачное помещение. Оно надежно защитит питомцев от атмосферных осадков и высвобождает дополнительное пространство для хранения инвентаря и кормов.

Сначала выложите настил, а затем под углом соедините потолочные балки.

Балки кровли соединяют строго под одинаковым углом

На настил обязательно помещают теплоизолирующий слой, к примеру, из угольного шлака либо керамзита. После этого на балках закрепляют рубероидные листы, которые сверху покрывают шифером либо другим кровельным материалом.

Цены на различные виды шифера

Шифер

Обустройство курятника для аям цемани внутри

После завершения строительства основного каркаса курятнику для «индонезиек» следует придать более жилой вид и позаботиться о здоровье его обитателей. Аям цемани зимой нельзя выпускать на улицу, а температура в помещении не должна быть ниже +15-20 °С. Внутренние работы в курятнике выполняют следующим образом:

Шаг 1

Пристройте вольер, в котором аям цемани будут с удовольствием гулять летом. Его площадь должна минимум в 1,5-2 раза превышать размеры зимнего помещения. Для этого делают несколько секций из деревянных брусьев и затягивают их сеткой. Можно также изготовить открывающуюся секцию, которая будет служить калиткой. Вольер лучше делать прямо на земле, чтобы домашняя птица смогла во время выгула находить себе пищу.

Куры аям цемани неплохо летают, поэтому высота сетки должна быть не менее 2-3 м. В целях предосторожности двор для прогулок можно полностью накрыть ею.

Сооружение летнего загона для прогулок

Цены на сетку рабицу

Сетка рабица

Шаг 2

Позаботьтесь об удобном внутреннем «интерьере» для ваших питомцев. В нем обязательно предусматривают насесты и гнездовья. Количество насестов рассчитывают, исходя из того, что одной курице или петуху потребуется не меньше 30 см жердочки, чтобы удобно расположиться. Места для отдыха изготавливают из закругленных деревянных брусьев размером 40х60 мм и устанавливают на расстоянии 70-80 см от пола.

Простой и недорогой насест для аям цемани из дерева

Обратите внимание, что насесты нельзя устанавливать друг над другом, а чтобы упростить уборку, можете расположить под ними лотки.

В качестве гнезд подойдут ящики из дерева, застеленные слоем опилок. Их устанавливают в углах постройки на высоте приблизительно 30-40 см от напольного покрытия. Пол следует посыпать опилками, сеном, торфом, соломой или сделать другую сухую подстилку слоем 10-20 см. Аям цемани почувствуют себя более уютно, а вы сможете очищать их жилище быстрее.

Гнезда для индонезиек

Шаг 3

Сделайте кормушки и поилки для кур. Для сухого корма подойдут узкие деревянные ящики с размерами примерно 15х15х85 см. В кормушку добавляют ракушки, мелкие камешки и полезные минеральные добавки: известь, мел и т. п.

Двухэтажная деревянная кормушка

В качестве поилок используют преимущественно пластиковые емкости.

Поилка из пластиковой трубы

Шаг 4

Предусмотрите хорошее освещение и вентиляционную систему в курятнике. Для улучшения кладки яиц световой день для домашней птицы должен длиться не менее 15-17 часов. В зимние месяцы здесь понадобятся дополнительные светильники, которые устанавливаются из расчета 5 Вт на 1 м2 постройки. Максимальный поток света направляют на кормушки, поильники и насесты. Гнездовья же, наоборот, оставляют в относительной тени.

Яркий светильник в курятнике для аям цемани с реле времени

Цены на таймеры и реле времени

Таймеры и реле времени

Вентиляционные каналы делают из 2 деревянных коробов, закрепленных на стенах помещения напротив друг друга. Для регуляции потока воздуха их снабжают заслонками.

Вентиляционный короб с заслонкой

Чем кормят взрослых «индонезиек»?

Куры аям цемани неприхотливы в еде. Они едят практически все из указанных ниже «деликатесов»:

  • пророщенное зерно, которое заменяет зелень в зимний период;
  • промышленные комбикорма, включающие пшеницу, кукурузу и другие злаки в идеальном соотношении для повышения яйценоскости породы;
  • травяная или хвойная мука, жом, силос, сено и овощи в виде влажной теплой смеси, позволяющей курам восстановить силы во время холодов (их также можно добавлять в крепкий рыбный отвар вместе с рыбьим жиром – куры будут чувствовать себя лучше, а их оперение станет более блестящим);
  • минеральные добавки и витамины (мел, измельченные яичная скорлупа и ракушки);
  • дрожжи и отруби;
  • мелкодисперсные гравий и песок для улучшения пищеварения;
  • мясные отходы, червяки, личинки мух, что дает возможность получить нежное сочное куриное мясо.

Петух аям цемани пробует тыкву

Разведение аям цемани

Цыплята рождаются с абсолютно черным коротким пушком. Большинство из них вполне жизнеспособны и не отличаются размером от потомства других кур.

Цыпленок аям цемани на прогулке

Важно! Чтобы птенцы унаследовали качественные, «чистые» гены от родителей, «индонезиек» не скрещивают с другими породами и держат отдельно. Лучше всего, если на 5 куриц приходится 1 петух: тогда потомство будет более сильным и здоровым.

Чтобы ферма постоянно пополнялась молодняком, а потери были минимальны, воспользуйтесь следующими советами:

  1. «Новорожденных» аям цемани подкармливают творогом (не более 15% жирности), а также измельченными яичными белком и желтком, которые смешивают с крупами и мелко порубленной зеленью. Начиная со второй недели, постепенно начинают вводить комбикорм;
  2. В возрасте 1 месяц юных индонезийских пернатых полностью переводят на промышленные корма, однако предпочтение желательно отдавать смесям с высокой концентрацией белка;
  3. С 4 недель птенцам дают опарышей и жидкие витамины, которые закапывают прямо в клюв;
  4. До оперивания цыплят они обязательно должны оставаться в тепле. Первые 2 недели рекомендуется поддерживать температуру +28-30 °С, постепенно понижая ее;
  5. Малышам нужно много пить. Для этой цели подходят кипяченая вода, раствор глюкозы, слабозаваренный черный чай в теплом виде. Не экономьте и приобретите автопоилки, чтобы птенцы не промокли, не замерзли и не испачкали воду, залезая в емкости.

Цены на популярные модели масляных радиаторов отопления

Масляные радиаторы отопления

С 2 месяцев молодняк проживает вместе со взрослыми курами. После 3 лет мясо аям цемани становится жестковатым, зато яйценоскость возрастает.

Видео – Кормление подросших птенцов аям цемани

Оригинальные куры аям цемани – это отличный выбор для фермеров, мечтающих как о мясе с насыщенным богатым вкусом, так и о высокой продуктивности домашней птицы.

Аям Цемани – самая экзотическая и самая загадочная порода кур в мире. Уникальность этой птицы в ее абсолютной черноте. Узнаем, откуда взялась эта порода, как ее разводить, и выгодно ли ее выращивать.

Исторические сведения о породе

Эта необычная, иссиня-черная курица – древнейшая одомашненная птица. Ученые считают, что ее разведением люди занимались еще несколько тысяч лет назад. Родина черных кур – индонезийские острова, называется даже конкретный остров – Средняя Ява. Считается, что Аям Цемани впервые появились в предместьях городка Соло.

Предполагается, что Аям Цемани появилась вследствие скрещивания джунглевых кур – домашних или банкивских, с петухами зеленых джунглевых кур. Так же есть вероятность, что не существует чистой породы Аям Цемани, все ее представители – полукровки.

Своей тотальной чернотой Цемани обязаны генетической мутации, из-за которой они стали жертвами фибромеланоза. Доминантный ген, ответственный за продуцирование фермента меланина, у черных кур активнее в 10 раз.

Экстерьер птицы

На сегодня нет единого стандартного описания породы в ее первоначальном виде. Информация о происхождении и экстерьере передается жителями Индонезии от поколения к поколению. Главное отличие породы, делающее ее уникальной – абсолютно черный окрас. Причем черное у этих кур не только оперение, но и все остальные части тела – глаза, кожа, ноги, клюв, гребень, сережки.

Особи, у которых имеется хоть немного светлого окраса, к размножению не допускаются – чтобы не подпортить «черноту» породы.

Основные признаки экстерьера:

  • голова маленькая;
  • туловище компактное, трапециевидной формы;
  • глаза небольшие, черные;
  • гребень – прямой, листовидный, зубчатый;
  • клюв укороченный, черного цвета, с утолщением на конце;
  • сережки округлые или овальные;
  • лицо и мочки – черные;
  • шея средней длины;
  • грудная клетка – немного выпяченная;
  • ноги длинные, с четырьмя растопыренными пальцами;
  • крылья плотно прилегают к корпусу, слегка приподняты;
  • хвост у петухов с сильно удлиненными косицами, у куриц хвост скромнее, но тоже достаточно роскошный.

На Яве при прочтении «аyam cemani» звук «с» слышится как «ч», поэтому встречается двоякое написание второй составляющей названия породы – «цемани» или «чемани».

Популярные мифы о породе

Черные куры Аям Цемани – большая редкость. В России их найти очень трудно, да и стоят они баснословно дорого. Неудивительно, что эта странная порода окутана мифами. В Индонезии Аям Цемани наделяют мистическими свойствами. Их здесь приносят в жертву для увеличения рождаемости. У местного населения эти птицы также считаются символом удачи.

У Аям Цемани не все черное, как утверждают многие «знатоки». Во-первых, у них красная кровь – из-за гемоглобина. Во вторых – яйца. В интернете много фото черных яиц Аям Цемани – это мистификация. На самом деле у этих кур яйца светлые, как снаружи, так и внутри.

Черные куриные тушки – редкость, но если вам встретятся такие на прилавках – это наверняка китайские шелковые куры. У них, в отличие от индонезийских Цемани, черная только кожа, а мясо, кости и внутренние органы – обычные.

Распространение

Впервые европейцы познакомились с черными курами в 20-е годы 20 века – в те времена их начали изучать переселенцы из Голландии. А в Европу черные куры попали только в 1998 году, их привез сюда один голландский селекционер.

Порода редкая, сегодня ее можно встретить у фермеров Голландии, Словакии, Германии, Чехии, Беларуси, Украины, США, Великобритании и совсем немного – в России.

Продуктивность и яйценоскость

Хорошая несушка несет около 200-250 яиц в год, куры из Индонезии – не более сотни. Черные куры несут яйца кремового или светло-коричневого цвета. По вкусу яйца черных кур такие же, как у обычных несушек. Желток и белок – традиционной окраски. А вот мясо у индонезийских кур черное, при этом оно вкусное и нежное, в нем мало жира, и оно приравнивается к диетическому. У этой породы даже кости и внутренние органы черного цвета.

Для получения максимальных показателей яйценоскости рекомендуется добавлять несушкам в корм витаминно-минеральную добавку, например, «Рябушку».

Показатели продуктивности Аям Цемани:

Показатель Значение
Яйценоскость, яиц в год 100
Вес одного яйца, г 45-50
Вес курицы, кг 1,5- 2
Вес петуха, кг 2-2,5

Яйценоскость достигает пика на первом году несения яиц, потом количество снесенных яиц снижается. Вкусовые качества мяса ухудшаются к 4-му году жизни птиц.

Выживаемость молодняка – 95 %. Учитывая высокую стоимость породы, этот показатель особенно важен для заводчиков.

Характеристики Аям Цемани

Индонезийские чернушки не особенно продуктивны, их разведение – занятие затратное и ответственное. Особенности породы, о которых также следует знать:

  • Медленный набор веса. Считается, что именно долгий рост отвечает за качественные характеристики мяса.
  • Нет склонности к ожирению.
  • Первая кладка – в 6-8 месяцев.
  • Способность петухов к размножению – 10 месяцев.

Достоинства и недостатки

Обычно в курах ценят хозяйственную выгоду – мясную и яичную продуктивность, способность к высиживанию яиц. В Аям Цемани ценят саму птицу, ее экстерьер и чистоту породу. Внешний вид – главное достоинство этой породы.

Аналогов индонезийской курице в мире нет. Этим и объясняется невероятная стоимость черных кур – купить таких птиц могут только богатые птицеводы и коллекционеры редких пород.

Помимо уникальной внешности, у Аям Цемани есть и другие достоинства:

  • деликатесное мясо, вкусное, нежное и тоже черное;
  • курицы хорошо заботятся о цыплятах;
  • хороший иммунитет.

Недостатки:

  • невысокая яйценоскость;
  • у куриц плохо развит инстинкт насиживания;
  • недоверчивость и неконтактность;
  • плохо переносят холода;
  • особые условия – теплый курятник и выгул, огороженный со всех сторон.

Рекомендации по содержанию

Аям Цемани родом из теплых мест, поэтому главная проблема при их разведении – холодные зимы. Чтобы птицы были здоровы и продуктивны, им нужен теплый и удобный курятник, а также правильный режим питания.

Условия содержания

Куры Аям Цемани относятся к капризным» породам. Они очень теплолюбивы и требовательны к своему содержанию:

  • Температурный режим. Цемани плохо переносят минусовые температуры, поэтому главное условие их содержания – поддержание тепла в курятнике. При наступлении холодов кур на улицу не выпускают. Температура в помещении не должна опускаться ниже +15 °C.
  • Воздушный режим. Куры нуждаются в свежем воздухе, поэтому помещение должно быть хорошо вентилируемым, но без сквозняков.
  • Психологический климат. Черные куры пугливы, возле их жилища не должно быть резких посторонних шумов. Заходить к ним также следует крайне осторожно – чтобы не напугать. Пытаясь убежать, куры могут травмировать себя.
  • Освещение. Для 20 кв. м. площади достаточно лампы 40 Вт. Или энергосберегающей лампы эквивалентной указанной мощности. Яркий свет не нужен – он способствует агрессии птиц. Чтобы продлить период яйценоскости, курятник зимой освещают на протяжении 12-14 ч.
  • Соседство. Аям Цемани не должны контактировать с птицами других видов – они недружелюбны и может возникнуть конфликт, который кончится для дорогостоящих птиц летально.

Молодняк и взрослых птиц Аям Цемани содержат по отдельности. Чтобы взрослые птицы не дрались, используют очки или кольцо в клюв. Очки не позволяют курам «прицеливаться» для удара, а кольцо не позволяет смыкать клюв для полноценного удара. Но эти приспособления имеют недостатки – очки куры могут сбрасывать, а кольцо травмирует клюв.

Какой должен быть курятник?

В качестве курятника может использоваться любое помещение, сарай или птичник. Если подходящего помещения нет, строят обычный сарай из камня или бруса. Стены обычные, высота – 2,5 м.

Место выбирают солнечное – Цемани любят тепло. В южных регионах курятник ставят так, чтобы летом он оказывался в затенении. Крышу сооружают так, чтобы не было угрозы обрушения под весом снега. Для южных регионов важно, чтобы крыша защищала птиц от жары. В качестве кровельного материала можно использовать поликарбонат.

Требования к курятнику:

  • Для каждой куриной семьи оборудуют отдельную секцию. Птичник делят на секции с помощью обычной сетки-рабицы – чтобы в помещении хорошо циркулировал воздух.
  • Строят сарай на сухом месте, не затапливаемом паводковыми и грунтовыми водами. В противном случае строение ставят на фундамент, предварительно дренировав грунт.
  • Курятник должен быть утеплен. Пол и стены утепляют минеральной ватой или пенопластом. Щели заделывают, на пол кладут слой теплоизоляционного материала – не менее 15 см. Можно использовать солому или торф. Зимой курятник обогревают – устанавливают электрообогреватели или заранее предусматривают отопление.
  • В курятнике устраивают насесты на расстоянии 1,5-2 м от пола.
  • В курятниках, сооружаемых в южных регионах, двери делают двойными – одни сплошные, вторые – сетчатые. Сплошную закрывают зимой, а сетчатая дверь улучшает летом вентиляцию.
  • Помещение для 1 семьи включает одного петуха и 19 куриц.
  • Окна курятника должны смотреть на юг – чтобы увеличить световой день, двери – на восток или запад, чтобы в них не дули северные ветры.
  • В северных регионах курятники оснащают принудительной вентиляцией, чтобы отключать ее во время сильных холодов.
  • Для гнездования сооружают ящики размером 30х50х20 см. Дно ящика выстилают сеном или соломой. Опилки не подходят – они «растекутся» по сторонам, и яйца могут повредиться о голые доски.
  • Насесты делают из круглого бруса d=5 см. Древесина должна быть просушенной и без трещин – иначе в ней заведутся паразиты. Лучший материал для насеста – дуб или осина.
  • Кормушки делают бункерного или желобкового типа – чтобы куры не разбрасывали корм. Кормовые отверстия выполняют так, чтобы птица не могла залезть ногами в корм. О том, как сделать кормушку самостоятельно, узнаете из этой статьи.
  • Поилки делают ниппельные, в таких закрытых емкостях вода всегда чистая и свежая. Если желаете сделать поилки своими руками, то прочтите эту статью.

Рядом с курятником оборудуют загон. Цемани неплохо летают, поэтому высота ограждения – не менее 2 м. Траву сеять не обязательно, куры все равно быстро ее ликвидируют. Лучше посыпать землю мелким гравием, а зелень давать вместе с кормом.

В вольере ставят поилки, кормушки, ванны с песком и золой, а также оборудуют навес – чтобы птицы могли укрыться от непогоды.

Можно ли его построить самостоятельно?

В курятнике черные куры проводят большую часть времени, поэтому он должен быть комфортным, как для жизни птиц, так и для обслуживания. Стройте его из расчета – 2 особи на 1 кв. м.

Как построить курятник:

  • Фундамент. Для маленького сарая фундамент не обязателен – достаточно вкопать по периметру тумбы из металла – для защиты от подкопов. Для большого стада строят капитальное здание. Лучший вариант фундамента – столбчатый.
  • Пол. Лучше делать двойные полы – чтобы было теплее. На фундамент стелют черновой пол. Между элементами обрешетки – опилки. Сверху, на черновой пол, кладут утеплитель, например, минвата. Затем гвоздями прибивают основной пол. Доски берут ровные, чтобы не было трещин и дыр, через которые будет проникать холодный воздух.
  • Стены. Высота – 1,8-2,5 м. Лучший вариант – деревянные брусья. Их сбивают гвоздями или саморезами. Брусья оббивают с обеих сторон досками. Между досками и брусьями прокладывают теплоизоляционный материал. Стены красят – для защиты от насекомых и атмосферного воздействия.
  • Кровля. Можно сделать крышу с двумя скатами и с чердачным помещением. На чердаке можно складировать инвентарь и корма. Сначала делают настил, на который кладут теплоизолятор – например, керамзит или шлак. Затем кладут рубероид, на него – шифер или иной кровельный материал.
  • Вольер. Его площадь должна быть вдвое больше площади курятника. Пол вольера – земляной, чтобы куры могли искать себе насекомых.
  • Обустройство курятника. На каждую птицу – 30 см насеста. Насесты нельзя ставить друг над другом. Чтобы проще было убирать, под насестами ставят лотки.

Чем и как кормить Аям Цемани?

Черные индонезийские куры не требуют особого питания, они едят любой корм и не страдают без своей специфической пищи. Особенности кормления Аям Цемани:

  • Основой корма может быть зерно, или промышленный комбикорм, в состав которого входит пшеница, кукуруза и другие злаки. Правильно подобранный комбикорм – залог высокой яйценоскости.
  • Для получения вкусного и сочного мяса, птицу кормят мясными отходами и насекомыми.
  • Дают влажные мешанки, сдобренные витаминными и минеральными добавками. В качестве последних используют ракушку и толченую яичную скорлупу – они также необходимы для профилактики закупорки зоба. Мешанки можно делать на мясных и рыбных бульонах.
  • Вводят в корм рыбий жир. Он положительно влияет на красоту оперения и здоровье в целом.
  • В холодный сезон, когда зелень в дефиците, курам дают травяную муку, сено, силос, жом и овощи добавляют в теплые мешанки. Также кур кормят пророщенным зерном. Добавляют в мешанки дрожжи и отруби.

Разведение «индонезиек»

Чтобы получать «чистокровных» Аям Цемани, семейство содержат отдельно от других пород. «Дикий» ген в родословной «индонезиек» благотворно отразился на плодовитости птиц.

Тонкости спаривания

Кур и петухов берут из неродственных семейств. Лучше, чтобы птицы были из разных хозяйств. Если покупается два петуха, то производителя меняют на следующий год. Идеальное соотношение полов – 5 куриц на одного петуха.

Высокая способность к оплодотворению досталась чернушкам от дикой зеленой джунглевой курочки. Оплодотворение яиц у «индонезиек» практически 100 %.

Период инкубации

У самок инстинкт насиживания присутствует, но он не является их обязательным качеством. Для выведения или досиживания приходится пользоваться инкубатором. Неизвестно, станет ли курица высиживать яйца до конца, если она откажется от высиживания, придется срочно спасать кладку, поэтому лучше заранее приготовить инкубатор.

Длится инкубация 21 день. Температура – +37,8°С. Если повысить ее, то цыплята вылупятся раньше времени – этого допускать нельзя. Если в инкубаторе не предусмотрено автоматическое переворачивание яиц, переворачивать их приходится вручную каждые 2 часа – очень муторное и ответственное дело. Переворачивания прекращают только за два дня до вылупления птенцов. Температуру при этом понижают до +37,5°С.

Рекомендуем прочитать статью об особенностях инкубации куриных яиц в домашних условиях.

Уход за потомством

Новорожденные цыплята черные, писклявые, с коротким пухом. От рождения обладают крепким иммунитетом. Выживаемость – 95-100 %. Чтобы птенцы не болели и хорошо росли, важно организовать им благоприятные условия:

  • Первые две недели температуру поддерживают на уровне +28-+30 °C. Потом температуру плавно снижают до уровня комнатной.
  • Когда цыплята подрастают, их переводят в отдельный непродуваемый вольер. Нельзя держать молодняк вместе с взрослыми птицами, среди них могут быть агрессивные особи, которые убьют молодое потомство. К взрослым птицам молодняк помещают в двухмесячном возрасте.

Питание с первых дней и до взросления

Особенности кормления:

  • Цыплятам дают стартовый комбикорм – обычного пшена с яйцом им недостаточно. В комбикорм добавляют рубленое яйцо. Сухой корм оставляют в свободном доступе.
  • В первую неделю цыплят подкармливают творогом жирностью до 15 %. Также дают измельченную кукурузную крупу и зелень.
  • Витамины дают каждому цыпленку – капая в клюв.
  • С одного месяца цыплят полностью переводят на сбалансированные комбикорма – их подбирают согласно возрасту. Корма берут с высоким содержанием белка. В рационе также должны присутствовать – травяная мука, корнеплоды, минеральные добавки. Рекомендуются опарыши.
  • Воду дают кипяченую, в специальных поилках. Кроме воды, птенцов поят раствором глюкозы, слабо заваренным чаем.

Плановая замена стада

Черных кур часто приобретают ради декоративных целей, в этом случае с заменой поголовья спешить не нужно – птицы могут благополучно жить и украшать птичий двор долгое время.

Теоретически маточное поголовье заменяют ежегодно. Отбирают птиц на развод и формируют новое стадо. Птиц, не годящихся для разведения, продают или забивают. С породой Аям Цемани проводить плановую замену не удается в силу редкости породы. И тогда вырождение породы становится неизбежным.

Чтобы максимально отложить вырождение, старых несушек оставляют, а среди молодняка проводят строжайший отбор. Если очень постараться, можно избежать инбридинга (родственных связей) – но тогда из 10 цыплят придется отбирать не больше одной молодки.

Болезни

Порода не отличается болезненностью. Главные враги черных кур – паразиты. Также птиц могут болеть незаразными болезнями, вызывающими воспаление яичников и яйцеводов. Причинами таких болезней может стать дефицит витаминов, антисанитария в курятнике, или некачественный, заплесневелый корм.

Симптомы и лечение болезней у кур Цемани:

Болезни Особенности Симптомы Как лечат?
Эймериоз Вызывается простейшими – эймериями. Цыплята могут заразиться ими сразу после рождения, а диагноз ставится на 10-15 сутки. Нет аппетита, жажда, похудение, взъерошенные перья, понос – сначала бело-зеленый, потом темно-коричневый. Для лечения и профилактики дают курам антибиотики – кокцидиостатики. Параллельно дают пробиотики.
Болезнь Марека Инкубация – от 2 до 15 недель. При поражении глаз – слепота. Чем старше птица, тем больше вероятность поражения. Сначала – нетвердая походка, беспокойство. Поражение одного глаза конъюнктивитом. На внутренних органах появляются опухоли. Паралич конечностей. Лечения нет, нужна вакцинация. Ее проводят суточным цыплятам. Вторая вакцинация – в 10 дневном возрасте, третья – через 3 недели.

Профилактика болезней:

  • Использование специальных поилок – чтобы в корм и воду не попадала грязь.
  • Регулярная чистка и дезинфекция курятника и инвентаря.
  • Недопущение тесноты, сырости, неполноценного питания.

Куры Цемани не боятся многих опасных вирусов, например они не болеют птичьим гриппом.

Ценность птицы и ее сбыт

Аям Цемани не рассматривается как продуктивная порода. Ее невыгодно выращивать ради мяса или яиц – слишком дорого обходится эта птица, а ее разведение также сопряжено с трудностями. Элитные яйца черных кур стоят не менее 12 евро, цена птицы может доходить до 2500 долларов.

Сегодня разводить кур Цемани могут только самые богатые фермеры, большого спроса на таких дорогих кур нет – эта редчайшая птица заинтересует разве что любителей экзотики.

Специалисты утверждают, что чистопородную Аям Цемани найти почти невозможно – на рынке предлагают полукровок, унаследовавших от «индонезиек» черный окрас.

Отзывы о породе

★★★★★ Петр Н., птицевод-любитель 46 лет, Пятигорск. Увидев фото индонезийских кур, сразу захотел их купить. Заводчик нашелся в Чехии, привез оттуда 10 яиц. Из них вывелось 5 куриц и 2 петуха. Три яйца были болтуны. Одного петуха я держу для создания помесей, второго пытаюсь использовать для разведения породы. Зарезать рука не поднимается – такая дорогая птица, но очень интересно попробовать черное мясо. ★★★★★ Ольга Г., птицевод-любитель 55 лет, Липецкая область. Петухи у этой породы драчливые до невозможности, по двое держать их нельзя. И все куры очень пугливые, никак не привыкают к человеку. Яйца покупала у заводчика в С-Петербурге, а он – у поставщика из Словакии. Яйца оказались все оплодотворенные, вывелись 9 из 10 птенцов.

Скрыть Добавить свой отзыв

Сегодня о масштабном разведении Аям Цемани на мясо или яйца говорить еще рано. Слишком редкая и дорогая эта порода. Препятствует разведению этих птиц и их исключительная теплолюбивость. Возможно, российские птицеводы выведут свою породу чернушек, скрещивая индонезийских кур с местными несушками. А сегодня черных «индонезиек» используют в основном как дорогое и экзотическое украшение двора.

Чем же они хороши?

Цесарки – не только килограмм ценного мяса…

В этом году наблюдается всплеск интереса людей к домашней птице. Пандемия и связанные с ней неудобства развернули народонаселение к дачам и собственному хозяйству. Жители села опять стали более охотно заниматься разведением птицы на мясо и яйцо.

Мой знакомый этой весной завел цесарок и теперь впечатляет рассказами о суперполезности яйца этой птицы и ее мяса. Особенно меня радуют рассказы о том, как продукты цесарки колоссально укрепляют иммунитет. Мне показалось это заманчивым предложением (во времена-то разгула короновируса!), и я решила узнать, как разводить эту птицу непосредственно у заводчика. Вдруг и читатели «Агрополиса», живущие в селе, тоже заинтересуются и займутся производством собственного мяса?

Житель станицы Раевской Алексей Золотухин семь лет занимается разведением ценных пород кур, в том числе и цесарок. Он считает, что долгое время все были зациклены исключительно на товарной птице, а вот сейчас времена изменились и людей стала интересовать не просто птица как источник яйца или мяса, но и как декоративный, привлекающий интерес объект, которым можно еще и любоваться. Цесарка – это три в одном: и экзотическая курочка, за которой интересно наблюдать, и источник суперполезного мяса и гипоаллергенного яйца.

— Дело в том, что мясо цесарки самое нежирное, а яйцо имеет более низкий показатель холестерина, если сравнивать с яйцом другой домашней птицы, — объясняет мне Алексей. – Цесарку чаще заводят люди, которые нуждаются в диетическом питании — страдающие диабетом, аллергическими проявлениями.

А еще – это вкусно!

А еще, говорит Алексей, мясо цесарки довольно вкусное, однозначно вкусней, чем у курицы, по своим качествам приближенное к перепелиному. Но, в отличие от перепела, который сам по себе слишком мелкий, взрослая особь цесарки может в пике формы достигать веса до 1,5 килограмма.

Мне было интересно, чем выкармливать цесарку.

Собственно, стоимость корма и постоянный рост цены являются сдерживающими факторами для народа, который, в принципе, мог бы и хотел заниматься разведением этой птицы. Хотя, считает Алексей, разводить свою цесарку куда выгодней, чем покупать мясо и яйцо на рынке. Килограмм мяса цесарки сейчас стоит 500 рублей, а десяток яиц — 100 рублей. Так еще попробуй найди этот продукт в продаже, это самый настоящий дефицит.

Плюс – утилизация отходов

Плюс цесарки в том, что она всеядна и может есть отходы со стола – кашу, хлеб, мясопродукты, корнеплоды.

— Цесарку я выращиваю в вольерах, на свободный выгул ее не выпускаю, потому что она может улететь. А ловить ее тяжело, это очень подвижная птица. Если у меня она вылетает, я ее в сумерках ловлю сачком, руками – никак! – констатирует Золотухин. – А в вольерах для птицы должен быть теплый курятник.

Есть в цесарке все же несколько минусов. Выкармливать ее нужно до товарного веса дольше, чем курицу, восемь месяцев. И достигает она, как уже было сказано выше, всего максимум полтора килограмма. Яйценоскость у цесарки средняя – 150-160 яиц в год, тогда как некоторые куры яичных пород способны снести в год до 250 яиц.

Весной махнем в Варениковскую

Время покупки цыплят цесарки для разведения – это март и апрель. Традиционно новороссийцы едут за птицей на самый ближайший к нам птичий рынок, в станицу Варениковскую. Недельный цыпленок там стоит 250-350 рублей, более взрослые особи — плюс 50 рублей за каждую последующую неделю.

— Разведением цесарки в основном занимаются жители сел, у которых большие участки, либо те, кто проживает на окраине, потому что в условиях города ее выращивать проблематично: это очень крикливая птица. У нее громкий неприятный голос, — уточняет Алексей.

Китайцы завоевывают… стол

Вообще, говорит Золотухин, сейчас народ интересуется новыми экзотическими породами птицы, чтобы не только получить мясо и яйцо, но еще и любоваться ее внешним видом, порадовать себя чем-то новым. К примеру, сейчас в России в моду входят черные куры китайской селекции ухейилюй. Порода относится к очень редким, ее трудно отыскать в дикой природе даже на территории Китая, где они охраняются государственной программой и внесены в список «Проекта сохранения национальных зародышевых ресурсов».

Несмотря на это, кур породы ухейилюй успешно разводят в частных хозяйствах, а сейчас начали активно разводить и в России. Алексей Золотухин пробует выращивать эту птицу тоже. Он говорит, что мясо и яйца этой курицы ценятся за высокие вкусовые и целебные свойства. Характерные особенности такой породы – черный цвет не только оперенья, но и костей, и мяса! Примерно такие же характеристики еще у одной модной китайской породы аям цемани, ее также сейчас пытается развести Золотухин.

От редактора выпуска

Дорогие наши читатели! Сейчас все селяне убирают свои огороды и закладывают компостные кучи. И, представьте, у каждого огородника свой рецепт компоста. Более того, это сродни созданию духов – чем больше нужных ингредиентов положишь, тем жирней и полезней будет компост. Поделитесь своими рецептами приготовления компоста. Ждем ваших звонов на номер редакции: 61-41-05.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *