Семена сельдерей корневой

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Вырастить много сочных крупных и круглых корнеплодов сельдерея и всю зиму есть отличные витаминные салаты… мечтаете о таком? Но еще ни разу не пробовали сажать корневой сельдерей или пробовали, но получили мелкие невнятные корешки и отказались от этой затеи?

Не нужно спешить. Корневой сельдерей достоин места как в нашем огороде, так и и нашем меню. Говорят, сама богиня Афродита ежедневно ела сельдерейные корешки, чтобы всегда быть молодой и красивой, а значит и нам полезно. Тем более, что вырастить корневой сельдерей под силу каждому, необходимо лишь знать парочку приемов и секретов хорошего урожая…

Пожалуй, самый главный секрет этого овоща заключается в его сроках созревания. На них нужно обращать самое пристальное внимание при покупке семян. Корневой сельдерей созревает долго, в среднем за 120-200 дней. Это значит, что крайне желательно покупать исключительно раннеспелые сорта и обязательно высаживать их на рассаду. Выращивание корневого сельдерея безрассадным способом эффективно только в южных районах, остальным придется потрудиться подольше. Но нам не привыкать.

Подготовка семян корневого сельдерея к посеву

Семена сельдерея (как и его ближайших родственников – морковки и петрушки) очень капризные.

Во-первых, они быстро теряют всхожесть. Поэтому рекомендуем приобретать только свежие семена или каждый год собирать свои.

Во-вторых, их поверхность пропитана эфирными маслами, которые защищают семечко от неблагоприятных условий, но затрудняют его прорастание. В связи с этим перед посадкой семена следует замочить в воде на двое суток, а еще лучше прорастить их в темном месте на блюдечке с влажной тканью или бумагой. Важно периодически (3 раза в день) менять воду, в которой замачиваются семена или следить, чтобы ткань в блюдце всегда была влажной. Когда семена наклюнутся, самое время сеять их на рассаду.

Выращивание рассады сельдерея корневого

Посев семян на рассаду можно проводить с 5 февраля по 15 марта.

Лучшим грунтом для выращивания сельдерея считается смесь из шести частей торфа, двух частей перегноя, части дерновой земли и части коровяка. Так же можно смешать биогумус с песком в равных долях.

Обычно сельдерей высевают в ящик рядками по схеме 2х2 сантиметра. Хорошим помощником будет спичка или зубочистка: сначала ей проделывают неглубокие отверстия в грунте, а затем в них укладывают семена. Засыпают сверху грунтом на полсантиметра, накрывают пленкой и ставят в теплое темное место. Землю по мере подсыхания увлажняют при помощи опрыскивателя. Через неделю появляются дружные всходы.

С появлением всходов ящик с рассадой выставляют на светлый прохладный подоконник. Оптимальная температура для сеянцев сейчас – +16°С. Первое время рассада сельдерея напоминает тонкие хрупкие былинки, поэтому ее не поливают, а опрыскивают и по возможности выносят на балкон на солнце. Температура воздуха на балконе должна быть не меньше +8°С, подмораживать рассаду сельдерея нельзя, иначе растение вместо сочного корнеплода выдаст цветушную стрелку.

Когда у сеянцев появляется по два настоящих листочка, можно распикировать каждый в отдельный горшочек, прищипнув при пересадке главный корешок на треть. Сеянцы заглубляют до семядолек, не засыпая точку роста. О том, что такое пикировка и стоит ли она свеч, мы подробно писали в этой статье.

До высаживания молодых растений в грунт можно пару раз подкормить рассаду органическими или минеральными удобрениями. Очень хорошо зарекомендовали себя опрыскивание розовым раствором марганцовки, подкормка настоем птичьего помета, раствором гумата или комплексного удобрения.

Высадка корневого сельдерея в грунт

С высадкой корневого сельдерея в открытый грунт лучше не спешить, а дождаться середины мая, когда установится более-менее теплая погода. Во время пересадки в грядку важно не частить (оставлять между растениями по 30 сантиметров с каждой стороны) и не заглублять точку роста. При соблюдении этих условий корнеплод вырастет крупным без лишних придаточных корней. После посадки в грунт необходимо хорошо полить растения.

Высаживать рассаду сельдерея лучше всего в пасмурный день с утра. Если есть опасения по поводу ночных похолоданий, можно сверху накрыть каждый сеянец обрезанной пластиковой бутылкой.

Секреты выращивания корневого сельдерея

А теперь поговорим о ключевых приемах ухода за посадками сельдерея, без применения которых сложно рассчитывать на хороший урожай.

Полив. Корневой сельдерей любит влагу. Это значит, что допускать пересыхания почвы под ним нельзя. В течение всего лета и вплоть до уборки урожая землю на грядке с сельдереем необходимо поддерживать влажной. Поливают сельдерей под корень.

Подкормки. Подкармливают сельдерей четыре раза за сезон. Первые подкормки помогают рассаде укорениться и начать интенсивный рост, последующие способствуют укрупнению корнеплода.

Через неделю после высадки рассады корневой сельдерей подкармливают травяным настоем, затем через 12-14 дней – настоем коровяка или куриного помета. В конце июля можно подкормить «корешки” суперфосфатом, а когда начнет завязываться головка – раствором борной кислоты.

Окучивание. Эту процедуру с корневым сельдереем проделывать нельзя. Более того, бывалые дачники рекомендуют поступать с точностью до наоборот: как только корнеплод начнет утолщаться, нужно несколько раз отгребать от него лишнюю землю.

Рыхление. А вот к рыхлению сельдерей неравнодушен. Пока растения небольшие, не будет лишним время от времени подрыхлять почву между рядками.

Обрезка листьев и боковых корней. Освобождая корневой сельдерей от лишней земли, можно обнаружить боковые (горизонтальные) корешки, стремящиеся вдаль от главного круглого корня. Они нам совсем не нужны, они мешают «наливаться” главному корню и портят вид клубня, поэтому их лучше подрезать ножом.

Листья корневого сельдерея можно употреблять в пищу, но летом их лучше не трогать, а вот в начале сентября, когда корнеплод начнет стремительно увеличиваться в размере, обычно все крайние листочки срезают, оставляя только те, что растут вертикально вверх.

Уборка корней. Урожай корневого сельдерея – одна из последних радостей дачника, потому как убирают его поздно, в начале или середине октября. Клубням сельдерея не страшны даже первые заморозки, они выдерживают понижение температуры до -3°С.

Убедились, что выращивать корневой сельдерей не так сложно, как кажется на первый взгляд? Обязательно попробуйте освоить этот нехитрый овощ в наступающем дачном сезоне.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Сельдерей – отличная добавка ко многим блюдам за счет большого содержания в себе витаминов группы. А, В, Е, К, аминокислоты и аскорбиновой. Перед самим выращиванием сельдерея нужно разобраться в его трех основных сортах – листовой, черешковый, корневой. Выбрав сорт, который будет расти в грунте на даче, нужно приобрести его семена. Листовой сорт является неприхотливой к своему уходу культурой. Посадка сельдерея происходит через рассаду, сеять семена необходимо в конце февраля. А сама высадка в открытый грунт происходит весной в марте. Самыми распространёнными сортами для выращивания считаются: корневой – Грибовский, Диамант, Максим; листовой – Захар, Бодрость, Нежный; черешковый – Золотой, Белое перо, Малахит.

Подготовка семян

Перед самим началом выращивания подготавливают семена для более качественной всхожести после посева. Сами по себе они долго всходят из-за большого количества в себе эфирных масел, что замедляют прорастание. Без предварительной обработки семян, выращивание рассады может быть затруднительным процессом, ведь они могут не всходить почти целый месяц, особенно если им недостаточно влаги в грунте. Для ускорения прорастания, семена требуется замочить и подготовить к будущему посеву.

Далее описаны методы подготовки семян для выращивания корневого и черешкового сельдерея. Метод первый – барбатирование семян в воде, насыщенной кислородом, с последующим вымачиванием в 1% слабом растворе марганцовки около 45 минут при температуре 20-22С, после чего происходит водная промывка под проточной водой и дальнейший посев. Второй метод основан на вымачивании семян слабым раствором марганцовки 45 минут и промывкой водой из крана. Следующим этапом будет замачивание семян на 18 часов в раствор Эпина (на стакан воды 4 капли) при нормальной комнатной температуре и потом посев. Последовательность действий изменять нежелательно, иначе можно не добиться хороших результатов по всхожести.

Видео «Как выращивать зелень»

Показательное видео, как выращивать зелень.

Как сажать рассаду

Из-за долгого периода созревания корнеплодов у сельдерея и относительно короткого лета для этой культуры, желательно его выращивание рассадным методом не позднее февраля. Перед высадкой семян, их обрабатывают одним из выше приведенных примеров. Подготовьте ящики или горшки с грунтом для будущего выращивания рассады сельдерея. За несколько дней до высадки необходимо пролить почву кипятком раствора марганцовки. Бороздки для посева, следует делать не глубже 1 см, а после тщательно увлажнить грунт.

Семена не следует слишком густо сеять, идеальное расстояние 4-5 см. Необязательно засыпать грядку землей, так лучше будут прорастать всходы и уменьшится вероятность их не всхожести. Полив требуется проводить регулярный и только с пульверизатора. Ящик для выращивания можно накрыть пленкой или стеклом для создания эффекта парника.

Когда появятся первые всходы, температура в комнате должна быть понижена до +16С, для не столь стремительного вытягивания рассады. Густо посаженную рассаду следует проредить. Зимой когда рассада еще не получает достаточного света, сеянцы сильно вытягиваются, чтобы этого не происходило их надо подсвечивать дополнительные часы лампой на высоте 30-40 над ящиком. Когда только появятся вторые листочки у нашей рассады, ее следует пикировать в отдельные ёмкости с грунтом.

Готовим грунт

Подготовка грядки под сельдерей начинается осенью, ведь эта культура обожает плодородные земли. Хорошими предшественниками для его выращивания являются кабачки, огурцы, картофель. Осенью под перекопку нужно внести 3-4 кг органических удобрений, калийные удобрения 20г и фосфорные 35г на 1 кв.м. Сельдерей любит такие микроэлементы как кальций и магний, но терпеть не может кислые почвы, поэтому при потребности происходит известкование земли (раскисление). Важно помнить, что под разные сорта вносятся разная органика. Так, к примеру, под листовые и черешковые вносят навоз, а корневые – компост.

Как правильно сажать сельдерей

В мае пикированную рассаду можно сажать на открытый грунт, которая подготовлена еще с осени. Для высадки следует выбрать солнечные дни, которые будет на протяжении всей недели. Расстояние между растениями должно быть не менее 30 см, заглублять рассаду слишком не следует, иначе корнеплод будет неровной формы. После посадки рассады следует накрыть грядку, а когда наступит июнь укрывной материал можно снять. Уход за сельдереем почти такой же, как и за многими другими огородными культурами.

Обязательно необходим регулярный полив после которого нужно пропушивать землю или мульчировать ее, своевременно вырывать сорняки. Удобрения вносятся два раза за сезон, через 2 и 5 недель после высадки сельдерея на открытый грунт. Смесь для подкормок состоит из 5 г селитры, 10 г суперфосфата и калийной соли развести на 10 литров воды. Полив проводят вечером и утром по пол-литра на каждое растение. Рассмотрим же подробнее уход за каждым сортом этого растения.

Для салатов чаще всего используется листовой сельдерей. Самые нежные листья для употребления в пищу – молодые, которые собираются уже с середины июня. Уход за таким сортом почти ничем не отличается от вышеописанного, но растение предпочитает находиться как на солнце, так и в полутени. Листья заготавливают на зиму, методом замораживая. Для этого нежную и сочную зелень срезают, промывают под водой и дают хорошо просохнуть.

Нарезают и складывают в контейнер для дальнейшей заморозки. Черешковый сельдерей неприхотлив к уходу и ему вполне хватит стандартного метода.

Кроме того, это растение любит тень. По достижению около 35 см в высоту, нижние листья обрезаются. Черешки связываются вверху, а нижнюю часть плотно упаковываем в плотную непрозрачную бумагу. Ближе к концу августа они получат белый окрас, сочность и нежность. Уход за таким сортом предполагает обильный полив водой комнатной температуры иначе нижняя часть растения затвердеет и будет жесткая в употреблении в пищу. После окончания 45 дней как была посажена рассада, листья подрезают так, чтобы черешки оставались 2 см высотой и не повреждались центральные почки.

За сезон можно получить 2-3 урожая зелени и черешки. Для консерваций и первых блюд хорошо подходит корневой сельдерей. Кроме стандартного ухода за сельдереем, этому сорту, как и его плодам, требуется еще и отдельный уход. По началу августа с плода (корня) убирают верхний слой земли и осторожно обрезают верхние корешки. Уборка корнеплодов начинается с конца июля и заканчивается около сентября до наступления заморозков. При сборе урожая нужно аккуратно их выкапывать иначе корнеплоды, поврежденные долго не хранятся, а загнивают.

Видео «Сельдерей на грядках дачи»

Информационное видео с показательными примерами и рекомендациями.

Наши производители черешковый сельдерей возделывают в незначительных объемах.

Так, в супермаркетах в прошлом году можно было приобрести такой сельдерей, выращенный в России, однако в стандартную пластиковую упаковку было вложено 2 некрупных растения, которые вместе и составили необходимую массу (0,7-0,9 кг). Информации о промышленном культивировании этой разновидности сельдерея очень мало.

Что такое черешковый сельдерей и его особенности, важные для получения хорошего урожая

Черешковый сельдерей – двулетняя культура.

В первый год отрастает розетка листьев с плотными черешками. На второй, а иногда уже и на первый год при температурах ниже 10 °С растение образует цветонос. Как и другие разновидности сельдерея, черешковый – холодостойкая культура: он может расти при температуре от 7 до 24 °С, оптимальная температура для роста – 16-18 °С.

Сажать сельдерей на поле лучше рассадой

Вегетационный период у черешкового сельдерея в зависимости от сорта и условий роста составляет 140-180 дней.

Сельдерей в поле высаживают 70-80-дневной рассадой

Прямой посев не подходит из-за того, что семена мелкие и медленно прорастают. На рассаду семена сельдерея высевают за 80-90 дней до высадки в поле. Если позволяют площади теплицы, лучше вырастить рассаду без пикировки и высевать в кассеты с размером ячейки 2,5 × 2,5 × 3,5 см. При культивировании с пикировкой семена высевают в посевные ящики в бороздки.

В качестве субстрата обычно используется верховой торф с перлитом, заправленный удобрениями. Перед посевом субстрат увлажняют. Посеянные семена засыпать не нужно, это удлинит период появления всходов. Просто поливают субстрат с семенами, укрывают пленкой для сохранения влаги и ставят в теплое место (20-24 °С). В таких условиях всходы появятся через 10-12 дней, тогда температуру необходимо понизить до 12-14 °С на 5-7 дней, чтобы не вытягивалось подсемядольное колено.

Далее поддерживают температуру 16-20 °С. Если рассаду выращивают с пикировкой, ее проводят, когда у сеянцев появится 1-й настоящий лист. Это оптимальная фаза для пикировки, когда начинается интенсивный рост корневой системы и сеянцы хорошо приживаются и растут практически без остановки. Можно пикировать и позднее – в фазу 2-3 листьев, но в этом случае растения останавливаются в росте и развитии до тех пор, пока не отрастут корни, а значит, рассада дольше развивается. Уход за молодыми растениями заключается в поливе и подкормках. Нельзя поливать холодной водой, иначе сеянцы начнут пропадать от болезней (черной ножки), также нельзя допускать резкого перепада температур.

Подкармливают любым водорастворимым комплексным удобрением с микроэлементами (15-20 г на 10 л воды). Этого количества подкормки обычно хватает на 2-2,5 м2 рассадной площади. Подкормки проводят раз в 7-10 дней. По корневой системе определяют готовность растений к высадке.

Готовая рассада легко вынимается из ячейки и имеет хорошо оплетенный корнями ком субстрата. Перед высадкой рассаду закаливают, открывая форточки и проветривая. Лучше дополнительно пролить раствором со стимуляторами роста Эпин (1 мл/10 л) и Циркон (1 мл/10 л воды). Это поможет растениям перенести стресс и хорошо укорениться в поле. Высаживают рассаду, когда температура установится около 16-18 °С. При температурах ниже 10 °С, особенно при затяжном похолодании, растения проходят яровизацию и образуют цветонос.

Для производства черешкового сельдерея лучше всего подходят глинистые почвы и суглинки с хорошей влагоемкостью, но здесь нужен дренаж. Если используется капельный полив, подходят и легкие песчаные почвы. Участок для высадки рассады нужно готовить заранее. Незадолго до нее появление сорняков можно спровоцировать поливом, а уничтожить их всходы дискованием поля. В севообороте сельдерей черешковый размещают после культур, под которые вносили много органики: капусты, тыквенных, картофеля и других.

Нельзя сажать сельдерей после растений семейства Сельдерейные – моркови, петрушки, сельдерея, любистка, укропа, фенхеля

Высаживать рассаду можно и вручную, и с помощью рассадопосадочной техники.При посадке очень важно чрезмерно не заглублять растения: точка роста не должна быть засыпана почвой, иначе сельдерей погибнет. Плотность посадки черешкового сельдерея колеблется от 65 000 до 81 000 растений/га.

Сажают его часто лентами по 2 ряда. Расстояние между лентами –100 см, между рядами – 40 см, в ряду – 20-23 см. Схему посадки подбирают так, чтобы была возможность культивации растений. После посадки рассаду для быстрого укоренения поливают сверху дождеванием. По мере роста сельдерея и появления сорняков проводят первую культивацию. После нее раскладывают линии для капельного орошения.

Поливать можно также методом дождевания и по арыкам. Наиболее рационально применять комбинацию дождевания и капельного орошения, что позволяет поддерживать равномерную влажность на всех участках поля, своевременно давать подкормки и экономить воду и удобрения. Чтобы получить товарную продукцию, черешковый сельдерей надо постоянно обеспечивать водой, не давая почве пересыхать.

Большое количество влаги черешковый сельдерей использует в последний месяц вегетации, когда наблюдается интенсивный рост растения, поэтому за 5 недель до уборки делают частые поливы. За 1-2 недели до уборки дают обильный полив, чтобы хорошо напитать почву. Приблизительный расход воды за период вегетации – от 5,1 до 6,1 м3, это при сочетании дождевания и капельного орошения. При дождевании или арычном поливе расход воды увеличивается до 9,1 м3.

Подкормка сельдерея, нормы внесения удобрений

Черешковый сельдерей – очень требовательная к питанию культура

Так, за сезон растения поглощают 45-50 кг/га фосфора. При недостатке фосфора в почве и особенно перед дождливым периодом нужно внести 45-90 кг/га фосфора при посадке рассады.

Черешковый сельдерей – один из рекордсменов потребления калия: 390-500 кг/га за сезон. Если в почве содержится много этого макро-элемента, можно не вносить калийные удобрения. Однако для поддержания должного уровня калия в почве необходимо внести 390-500 кг/га в основную заправку и в виде подкормок.

Не менее требователен черешковый сельдерей и к содержанию азота. Высокоурожайные сорта выносят 220-280 кг/га азота за сезон. Например, в первый месяц рассада выносит 22-34 кг/га азота. По мере роста растений потребность в азоте возрастает, и в последние 8 недель до уборки сельдерей потребляет в среднем 17-22 кг/га азота еженедельно, а последние 2 недели – до 39 кг/га еженедельно. Обычно за сезон требуется 230-310 кг/га азота, из них 170-250 кг/га нитратного.

Удобрение вносят перед посадкой и в виде подкормок. Также для черешкового сельдерея важны микроэлементы цинк, бор и другие. Уход за сельдереем за его плантацией включает культивации, при необходимости ручную прополку и борьбу с вредителями и болезнями.

Вредители сельдерея и его болезни, защита и методы борьбы

Из вредителей сельдерей могут повреждать гусеницы совок, моли, тля, слизни. Для борьбы используют соответствующие инсектициды или насекомых-энтомофагов и биопрепараты. На практике в наших условиях сельдерей больше поражается болезнями, чем вредителями. Среди болезней присутствуют септориоз (Septoria apiicola) и бактериальный ожог (Pseudomonas syringae pv.аpii), которые развиваются на ослабленных растениях в рассаде. После пересадки в поле бактериальный ожог не развивается, а септориоз при благоприятных для инфекции условиях может вызвать сильную потерю урожая. Меры борьбы: создание условий для развития крепкой здоровой рассады, при необходимости использование фунгицидов или биофунгицидов, как на рассаде, так и в поле.

На сельдерее может также встречаться церкоспороз (Cercospora apii). Это заболевание не наносит значительного ущерба урожаю. В поле при влажной погоде нижняя часть черешков может поражаться Sclerotinia sclerotiorum – розовой гнилью и Rhizoctonia solani – ризоктониозом. В этом случае тоже используются фунгициды или же биопрепараты.

Наиболее вредоносная болезнь для черешкового сельдерея – фузариоз (Fusarium oxysporum f. sp. аpii). В борьбе с этим грибным заболеванием эффективны устойчивые и толерантные сорта. В качестве профилактической меры сельдерей высаживают на поля, свободные от данного возбудителя, который долго сохраняется в почве.

Севооборот малоэффективен. Чтобы освободить почву от фузариоза, можно вносить биопрепараты на основе микроорганизмов (триходерма, глиокладиум и другие) под предшествующие черешковому сельдерею культуры

Уборку начинают, когда черешки вызреют и станут плотными, без пустот. Убирают черешковый сельдерей вручную, подрезая растение целиком с небольшой частью корня, чтобы черешки не распадались. Очищают от мелких наружных листьев и отрезают листья от черешков.
У товарной продукции длина от основания растения до верхней части черешков составляет 25-28 см. Проводят сплошную уборку, так как развитие растений равномерное. Чтобы повысить производительность труда, применяются специальные механизмы-транспортеры, на которые несколько человек подают растения.

Убранная продукция подвергается очистке и сортировке. Тара для упаковки – полиэтиленовые пакеты, которые укладывают в картонные коробки. После уборки коробки с продукцией охлаждают в хранилище при принудительном вентилировании.

Как хранить сельдерей

Хранят продукцию при температуре 0 … +2 °С и влажности воздуха 98-100%. Черешки сельдерея значительно поглощают посторонние запахи, поэтому нельзя хранить его рядом с луком, яблоками, грушами. Основные затраты при производстве этого зеленного овоща приходятся на уборку и послеуборочную доработку. Урожайность сельдерея в среднем составляет 52-70 т/га, в Калифорнии (США) урожайность составляет 96 т/га. Масса 1 растения в упаковке, поставленного из Израиля, составляет 0,7-0,9 кг.

Михаил Циунель, к. с.-х. н., зам. ген. директора по селекции НИИОЗГ

Подготовка почвы
Сельдерей лучше выращивать на плодородных почвах с большим содержанием азота с уровнем pH 6—7. С осени проводят зяблевую вспашку на глубину 23—25 см. Под вспашку вносят органические удобрения — 50—60 т/га перегною и минеральные удобрения (в кг/га) — 200—300 суперфосфата и 170—220 сульфата калия. Весной проводят 1-но — 2-х кратное культивирование и боронование.

Выращивание рассады
Вегетационный период у сельдерея корневого (Монарх) достаточно продолжителен (140—150 и больше дней). По этому его выращивают исключительно через рассаду. Семена высевают в ящики на глубину до 0,5 см. Предварительно ящики заполняют смесью дерновой земли и перегноя (поровну) с добавлением небольшого количества песка. Оптимальная температура для прорастания семян 17—20°С. Особенно это важно для дражированных предпророщенных семян Престинун-Пил, которые поставляет Нунемс. Такие семена имеют более высокую скорость прорастания, но должны храниться не более 3 месяцев при температуре 5°С. Всходы могут выдерживать кратковременные понижения температуры до минус 4°С. Сеянцы прореживают при их сильном загущении, чтобы избежать вытягивания. Сеянцы пикируют с одним-двумя настоящими листиками в кассеты. Через 15 дней после пикировки рассаду подкармливают по 10—15 гр. NPK на 10 л. Перед посадкой рассаду закаляют при 12—15°С, а также подкармливают фосфорными и калийными удобрениями.

Уход за растениями Рассаду в возрасте 60—70 дней высаживают в мае—начале июня. При посадке расстояние между рядами составляет 45—60 см, а в ряду 25—30 см. При таких способах получают высокотоварные корнеплоды. Основной уход за растениями заключается в рыхлении почвы, поливах, уничтожении сорняков. Сельдерей нужно поливать постоянно, на протяжение всей вегетации. Особенно важно чтобы растения были обеспечены в достаточной мере влагой в конце вегетации, когда наиболее интенсивно растут корнеплоды.

Междурядные обработки проводят периодически, до момента, когда листья начинают смыкаться — закрывая междурядья. При этом также уничтожаются сорняки. Дополнительно проводят ручные прополки, по мере необходимости.

Сбор урожая
Урожай собирают до наступления устойчивых заморозков, во избежание подмерзания корнеплодов. Здоровые, хорошо выполненные корнеплоды закладывают на хранение. Их пересыпают песком и помещают в хранилище. Оптимальная температура для хранения 1—2°С.