В период вегетации

Индивидуальное развитие, или онтогенез (от греческих слов «онтос» — «сущее» и «генезис» — «рождение», «происхождение»), охватывает все изменения жизнедеятельности и структуры растения — от его возникновения из оплодотворенной яйцеклетки, споры или вегетативной почки до естественного отмирания.

Продолжительность жизни растений различна. Растения-эфемеры, например, заканчивают свой жизненный цикл за 10–14 суток, а гигантские секвойи живут тысячелетиями. Большинство сельскохозяйственных культур относится к однолетним растениям. Многолетние растения среди них встречаются реже.

Независимо от продолжительности жизни все растения можно разделить на 2 группы: монокарпические, или плодоносящие один раз на протяжении жизни, и поликарпические — многократно плодоносящие. К монокарпическим относятся все однолетние растения, большинство двулетних, а также некоторые многолетние растения (агава, бамбук), которые живут много лет, но после однократного цветения и плодоношения отмирают. Большинство многолетних растений относятся к поликарпическим.

Развитие растений делят на 5 этапов: 1 — эмбриональный — от оплодотворения до прорастания зародыша; 2 — молодости — от прорастания семени до закладки цветочных органов, когда быстро увеличивается число и размеры вегетативных органов; 3 — зрелости — от момента закладки цветочных органов до оплодотворения; 4 — размножения — от оплодотворения до созревания семян; 5 — старости — от периода созревания семян до отмирания.

Поликарпические растения проходят этапы эмбриональный и молодости в течение нескольких лет; этапы зрелости и размножения наступают один раз, но осуществляются многократно; этап старости также продолжается несколько лет.

Переход от одного этапа к другому обусловливается внутренними причинами, которые определяются генетической программой организма.

Эта программа осуществляется с участием фитогормонов.

Условия среды могут ускорить или замедлить наступление определенных этапов развития (см. Фотопериодизм).

Применяя удобрения, полив, обрезку, регуляторы роста растений, можно влиять на темпы развития растений — ускорить переход их к цветению и плодоношению, замедлить старение и др.

Трудно представить наши огороды без картофеля, правда? Этот овощ настолько плотно вошел в наш рацион, что представить жизнь без него совсем непросто…

Хлеб наш второй — картофель

Впервые картофель был упомянут в 1698 году, когда его было привезено Петром I из Голландии. Так началось распространение этой культуры на просторах России. Происходило это с некоторыми затруднениями. Подтверждением тому может быть тот факт, что в 1765 – 1766 годах Сенат более десятка раз рассматривал вопрос об увеличении выроста картофеля и издал соответствующие постановления. Иногда дело заканчивалось казусами, поскольку из-за неосведомленности крестьяне часто готовили не клубни овоща, а сами ягоды. Естественно это плохо отображалось на популяризации картофеля.
Ныне же не взыскать в России такого селения, где бы не выращивалось это растение. Повсеместное разведение картофеля отчасти связано с его ценными свойствами, а именно: незаменимые пищевые качества, высокая продуктивность, универсальность приготовления и использования. Что касается позитивных свойств растения, то стоит отметить такие:

1. большое число необходимых для организма витаминов и ферментов. Особенно выделяется в составе витамин С;
2. сухие вещества, количество которых достигает 25%;
3. минеральные соли и микроэлементы.

Почти все белки и минеральные вещества находятся под кожурой, близко к поверхности. Вот почему картофель так хорошо сохраняется.

Расширение ареала распространения растения подтолкнуло отечественных селекционеров к созданию новых сортов. К настоящему времени их насчитывается уже множество сотен. Например, районированных сортов уже существует около 140.

Главные их характеристики: высокая урожайность, стойкость к болезнетворным элементам. Конечно, на этом фоне очень странно знать о том, что спросом у владельцев земляных участков пользуются всего-навсего несколько десятков сортов. Понятно, что существуют некоторые отличия между производством картофеля на полях и маленьких домашних участках. Обширные поля нуждаются в частой смене сортов из-за низкого потенциала стойкости к болезнетворным возбудителям (фитофтороз и вирусы). Приусадебное земледелие характеризуется «приживлением» сортов. Яркими примерами служат такие виды, как Пензенская скороспелка, Лорх, Ранняя Роза, Синеглазка, Прискульский ранний, Волжанин. Этим сортам уже очень много лет, но они и по сей день активно культивируются.

Сроки дозревания картофеля

Известно, что каждый сорт имеет свой срок дозревания (группа спелости) и хозяйственное предназначение. По скороспелости картофель условно делят на следующие группы:

1. Раннеспелый сорт – период вегетации 65-70 дней.
2. Среднеранний сорт – 70-75 дней.
3. Среднеспелый сорт – 80-85 дней.
4. Среднепоздний сорт – 115-120 дней.
5. Позднеспелый сорт – 130-140 дней.

Кроме того, существует понятие физиологической и хозяйственной скороспелости сорта. Первый вид определяется по фазе развития овоща: образование всходов, бутонизация, распускание и отмирание бобовины. Хозяйственная скороспелость распознается с помощью пробных копков куста по сроку вегетации картофеля. Среди картофеля для хозяйственного предназначения выделяют такие сорта:

• Столовый.
• Столово-технический.
• Кормовой.
• Промышленный.
• Универсальный.
• Для переработки.

Главной причиной для создания новых сортов картофеля служит потребность населения и промышленной сферы. На какие же сорта этого овоща стоит обратить внимание огороднику, чтобы получить хороший урожай на своем приусадебном участке? В любом случае неплохим решением станет испытание нескольких разновидностей картофеля.

• Бронницкий – универсальный, среднеспелый сорт, который отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Характеристика клубней: кремовые, округлые, желтая мякоть. Крахмалистость составляет 17-18%, а белок – более 2%.
• Бронницкий сорт годится для выращивания на разных видах почвы, но наилучший урожай стоит ожидать на черноземе и окультуренной суглинке. Стойкий к засухам и воздействию фитофторы и вирусов.
• Былина – среднеранний, столовый сорт, с выраженными вкусовыми свойствами. Характеристика клубней: овальные, белые, белая мякоть. Крахмалистость сорта – 16-18%, белок представляет собой 2%. Былина отличается пластичностью и отзывчивостью на рыхлую, хорошо окультуренную почву.
• Домодедовский сорт картофеля – столовый, раннеспелый, с высокими вкусовыми ощущениями и отличной урожайностью. Что касается клубней, то они округлые, белые, с гладкой кожурой и белой мякотью. Такой картофель не темнеет. Процент крахмала составляет 14-16%, а белка – 2%.