Забор из винограда

Загадка винограда

Виноград так вплелся в историю и культуру человечества, что, пожалуй, может поспорить разве что со злаковыми. Сколько тысячелетий существует Homo sapiens, столько он возделывает виноград. Но были ли центры окультуривания винограда в Крыму, или сюда лоза попадала из Греции, Рима, Византии? А может, его завезли по Великому Шелковому пути, одна из ветвей которого проходила через Крым? Существует ли исконно крымский автохтонный виноград, или весь он был завезен на полуостров? Был ли окультурен виноград в одном месте, как полагают на Кавказе, а потом распространился по всему миру или все же таких центров окультуривания существует много? Ответов на эти вопросы до сих пор нет. Разгадать загадку ученые пытаются уже долгие годы.

Полагают, что тавры готовили вино еще до появления в Крыму греческих колоний. Впервые 79 аборигенных сортов Крыма описал в начале ХХ века ученик князя Голицина, профессор Александр Иванов.

После войны были продолжены усилия по сбору аборигенных сортов. В 1969-1974 годах коллекция пополнилась еще 35 сортами. Но автохтоны ли они на самом деле, ведь молекулярной генетики тогда еще не существовало.

Выдающийся советский ученый Александр Негруль, изучавший происхождение винограда, специально организовывал экспедиции для исследования дикого винограда в Крыму.

400 километров по лесам

Проверить все возможные версии и собранные предшественниками доказательства с высоты современной науки взялась команда крымских ученых из института «Магарач». Разумеется, целью проекта был не только исторический аспект. Вместе со своими европейскими коллегами крымские ученые-генетики создают молекулярные паспорта растений, которые вносят в международную базу данных. Обобщенный массив информации позволяет изучить природное разнообразие полуострова в гораздо более широком контексте. Кроме того, исследование дает возможность выявить потенциально полезные гены, необходимые для селекционеров. Ведь виноград, веками произраставший в этой местности, максимально адаптирован к здешним условиям и может быть носителем ценных признаков. С их помощью можно будет получить новые сорта винограда, адаптированные к крымским реалиям.

В 2015 году крымские ученые получили грант Российского фонда фундаментальных исследований для изучения генетического разнообразия дикорастущего винограда. Последовали три года полевых изысканий в горах Крыма. Задача заключалась в поиске в заповедных районах Крыма настоящего дикого винограда и изучение его разнообразия с помощью современных молекулярных методов. За это время ученые прошли около 400 километров по удаленным лесам Крыма. В горах полуострова растет не только дикий, но и одичавший виноград. Люди жили здесь тысячелетиями, оставляли свои поселения, а с ними и лозы. Их не так-то просто отличить от дикого винограда — Vitis vinifera spp. silvestris Gmel. Как ни фантастически это звучит, но в поисках образцов генетикам пришлось порой переживать приключения в стиле Индианы Джонс.

— Мы нашли места локального произрастания дикого винограда, нашли много образцов, но проблема была в том, что в лесах дикорастущий виноград — это лиана, которая тянется в высоту до 20 метров и цветет наверху, — рассказала «РГ» кандидат биологических наук, заведующая лабораторией молекулярно-генетических исследований института «Магарач» Светлана Гориславец. — Чтобы определить, дикий это виноград или одичавший, необходимо оценить тип цветка (мужской он, женский или обоеполый). А оценить это часто практически невозможно. Мы что только не придумывали: пытались издалека фотографировать цветки с высоким разрешением, залезть как-то повыше, даже удочки шестиметровые делали с крючками на конце, чтобы дотянуться.

Нашли синонимы

Культурный виноград по своей природе в основном гермафродит. Это означает, что у сорта цветок обоеполый, у него есть и тычинки, и пестик. В отличие от него, у дикого винограда есть растения с функционально женским типом цветка и есть — с мужским. Этот так называемый двудомный — дикий виноград ученые описали еще в прошлом веке. А экспедиция «Магарача» собрала около 350 образцов дикорастущего для изучения.

— Первый этап исследований мы закончили, собрали образцы, выделили ДНК, охарактеризовали генетическое разнообразие, а дальше мы продолжаем исследования, — рассказала Светлана Гориславец. — Мы можем строить деревья, дендрограммы, которые оценивают именно генетические соотношения между образцами. Использование молекулярных методов анализа позволяет на новом уровне изучить генетическое многообразие популяции крымского дикого винограда.

Ученые создали молекулярные паспорта крымских аборигенных сортов из ампелографической коллекции, которые сравнили с европейскими базами данных. И выявили несколько так называемых синонимов — сортов с разными названиями, которые на самом деле генетически являются одним растением. Таким оказался аборигенный сорт Зерва имеющий одинаковый молекулярный паспорт с сортом Зейбель. Они оказались не единственными синонимами. Кроме этого, изучение сортов и диких форм по хлоропластным молекулярным маркерам позволило оценивать их происхождение. Ученые, наконец, приблизились к разгадке, каково же происхождение винограда на полуострове в разрезе его многовековой истории.

— Например, мы установили, что 38 процентов местных сортов Крыма имеют хлоротипы, как у итальянских, их, скорее всего, завезли генуэзцы и византийцы, — рассказала Светлана Гориславец. — Еще одна группа, составляющая 30 процентов, имела хлоротип, как у сортов Кавказской группы. Возможно, эти сорта попали в Крым по Великому шелковому пути.

В дальнейшем ученые планируют организовывать новые экспедиции для поиска одичавшего культурного винограда, который до сих пор произрастает в местах древних поселений.

Тем временем

Рина Каменецки, профессор, ведущий научный сотрудник израильского института Вулкани, специализирующаяся на разработках в области сельского хозяйства, в лаборатории Крымского федерального университета примет участие в проекте создания безвирусного посадочного материала.

— Проект направлен на отработку технологической цепи, которая включает получение растительного материала, его диагностику на наличие патогенов, вирусов, фитоплазм, разработку технологий лечения и размножения, — рассказал заведующий лабораторией микроклонального размножения растений Центра опережающего научно-технологического развития КФУ Лавр Крюков.

В рамках проекта ученые будут разрабатывать протоколы размножения растений трех типов жизненных форм: травянистых, кустарников и лиан. В качестве модельных культур выбраны чеснок, ежевика и виноград. Базовой станет биореакторная технология клонального размножения растений.

Прямая речь

Игорь Спивак, доцент Исторического факультета КФУ, кандидат исторических наук:

— На территории археологических памятников Крыма, в частности Мангуп-Кале и Эски-Кермен, можно в изобилии встретить заросли винограда. Они там не редкость. Но дикие эти лозы или одичавшие, наверное, могут сказать только специалисты-генетики. В исторических источниках нет упоминаний о том, что догреческое население полуострова возделывало виноград. Есть сведения о том, что скифы и киммерийцы употребляли в пищу кобылье молоко. А вот культуру винограда, употребление вина в их быт привнесли скорее греческие колонисты. Поэтому крайне интересно будет ознакомиться с результатами исследования, проводимого учеными-генетиками. Возможно они откроют новые нюансы в истории Крыма.

Плотная стена из лианы

Мало кому известно, что живая изгородь из девичьего винограда составляет основу одного из семи чудес света – висячих садов Семирамиды. Именно этим, знакомым почти каждому с детства, растением увиты ступенчатые террасы удивительных древних садов. Так что садоводы-любители имеют отличный шанс воссоздать на своем участке кусочек всемирно известного чуда с минимальными затратами и усилиями, ведь девичий виноград – весьма неприхотливое в культивировании и уходе растение.

Преимущества девичьего винограда в создании природных оград

Когда в процессе оформления территории дачного или приусадебного участка возникает вопрос, что выбрать для декорирования – живую изгородь из винограда или другого вьющегося растения, в пользу первого выступает целый ряд преимуществ.

Наиболее существенные из них такие:

• легкость и простота выращивания саженцев;
• устойчивость к болезням и паразитам;
• никаких особых требований к составу почвы;
• возможность выращивания даже в очень тенистом месте;
• морозоустойчивость;
• неприхотливость в уходе;
• красивая форма листьев.

Естественная живая изгородь

Именно из-за этих качеств многие дачники и ландшафтные дизайнеры отдают предпочтение дикому винограду, оформляя им заборы, беседки, неприглядные стены домов и хозяйственных построек. С его помощью можно украсить конструкцию практически любой формы и даже создавать сложные объемные фигуры.

Подготовка к посадке растений и создание опоры для изгороди

Перед тем как сделать живую изгородь из девичьего винограда, нужно определиться с местом ее расположения, видом опоры и подготовить почву для высадки саженцев.

Выбор места для будущей ограды

Живую изгородь из дикого винограда можно с успехом обустроить как на южной, так и на северной стороне участка – недостаток солнца практически никак не сказывается на темпах роста растения, зато невероятным образом влияет на расцветку его листьев, давая дополнительный простор для дизайнерской мысли.

Расцветка виноградных листьев зависит от количества солнца

Листва, постоянно пребывающая на ярком солнце, будет приобретать пурпурный, оранжевый насыщенный красный или бордовый цвет, а та, которая большую часть времени будет оставаться в тени, до морозов может сохранять насыщенный зеленый цвет.

Подготовка почвы и создание основы для изгороди

Никаких особых требований к почве нет. За неделю до высаживания винограда ее нужно всего лишь перекопать и обустроить дренаж. Для создания дренажной системы на дно ямы глубиной 50 см укладывают керамзит или битый кирпич, насыпают слой песка толщиной около 20 см, а сверху покрывают слоем земли. При желании можно приготовить почвенную смесь: смешать землю с компостом и песком в соотношении 2:2:1, но это необязательно.

В качестве опоры для плетей может послужить даже обычный забор

Что касается опоры для будущей ограды, то ею вполне может послужить уже установленный каменный или деревянный забор. Если его на участке еще нет, то идеальный вариант опорной конструкции – натянутая между столбиками сетка-рябица, к которой очень легко крепить разрастающиеся плети. При этом нужно учитывать, что виноград очень быстро разрастается, прибавляя за год в росте плетей от 2 до 4 м. Поэтому существующая или создаваемая опора должна быть изначально достаточно мощной, чтобы не обвалиться под тяжестью растущих лиан через пару лет.

Посадка девичьего винограда

Отзывы опытных садоводов свидетельствуют о том, что производить закладку живой изгороди из девичьего винограда лучше в конце сентября или начале октября, хотя саженцы, высаженные весной, тоже неплохо приживаются.

Дикий виноград размножается с помощью семян, черенков, готовых саженцев или путем отвода. При посадке семян их за 3 дня до этого замачивают в воде, после чего сажают в землю на глубину около 1 см.

В случае черенкования выбирают одревесневшие побеги длиной 25 см с несколькими хорошо развитыми почками. Их заготавливают весной и сразу же высаживают. Расстояние между саженцами должно быть не менее 1 м.

Для черенков берут одревесневшие побеги

Размножение отводками подходит только в случае, если на участке уже растет дикий виноград. Рядом с растущей лианой выкапывают яму, опускают в нее снятую с опоры лозу и присыпают землей. После того как плеть пустит корни, ее отрезают от материнского растения.

Меньше всего хлопот при использовании в качестве посадочного материала готовых саженцев. Дня них с интервалом в полтора метра выкапывают ямы размером 0,5х0,5 м. На дно каждого углубления выкладывают смесь земли с компостом и перегноем и помещают саженец. Землю вокруг него хорошо утрамбовывают и обильно поливают. Сверху можно сделать мульчирование для удержания влаги в почве.

Правила правильного ухода и обрезки плетей

Каким бы неприхотливым растением ни был дикий виноград, все же он нуждается в некотором уходе, особенно на стадии начального роста. К тому же, если за сформированными быстрорастущими лианами не ухаживать должным образом, то очень скоро красивая изгородь рискует превратиться в непролазные дебри.

Без ухода живой забор утратит форму

В первый год после высадки у растений формируется корневая система, поэтому не следует ожидать в это время очень быстрого роста плетей. В этот период важно следить за тем, чтобы растущие корни не оголялись. Как только они станут видны из-под земли – их сразу необходимо присыпать землей.

Формирующиеся молодые побеги лучше сразу же привязывать к опоре, направляя таким способом их рост в нужную сторону.

Кроме получения влаги от природных осадков, лиане время от времени требуется дополнительный полив. Достаточно это делать 4 раза за сезон. Для каждого побега нужно около 10 л воды.

Удобряют виноград дважды в год: ранней весной (до начала активной вегетации) и в середине лета в наиболее активный период роста. Для этих целей подойдут универсальные минеральные удобрения.

Особое внимание следует уделять обрезке плетей. Это делают для удаления слабых или больных побегов и для придания изгороди красивой формы.

Если лиану постоянно не обрезать, она превратится в бесформенную массу

Обрезку следует проводить уже с первого года, чтобы вместо красивого ограждения не получить в итоге бесформенную зеленую массу.

Если девичьему винограду обеспечить правильную посадку и хотя бы минимальный уход – уже на третий сезон дачный участок будет украшать роскошная природная изгородь, которая не только защитит обитателей дачи от посторонних глаз, но и от излишней пыли и шума.

Уникальные особенности дикого винограда

Культура относится к семейству Виноградовых, но видом напоминает плющ, что и отражено в латинском названии — parthenocissus: parthenos — девственница, cissus — плющ. Девичий виноград способен завязывать ягоды без опыления, что ассоциируется с непорочным зачатием. Плети этой лианы взбираются на высоту до 25 м, с годами они древеснеют, прекрасно переносят даже сибирские зимы, а если и подмерзают, то быстро восстанавливаются за счёт молодых агрессивно растущих побегов и поросли.

Девичий виноград благодаря пятилопостным листьям создаёт пышные и ажурные заросли

Культура широко распространена в Европе и сегодня берётся на вооружение российскими ландшафтными дизайнерами. Причина в её невероятной жизнеспособности и быстром росте. За два года черенок превращается в шикарную лиану с красивыми пятилопастными листьями, создающими эффект ажурности. Осенью на хорошо освещённых участках они окрашиваются в бордовый цвет. Дикий виноград ценится за неприхотливость, он ничем не болеет, ему не страшны вредители. Взрослые растения не требуют поливов и подкормок.

Цветы дикого винограда невзрачные, ягоды мелкие и терпкие. Как обычный виноград, их не едят. Некоторые садоводы используют плоды для приготовления вина, уксуса, масла, лекарственных отваров.

Сажать можно на любой почве, кроме сильнокислых. Растёт даже на глине, в самых тёмных и сырых уголках сада. Не боится близкого залегания грунтовых вод. О диком винограде можно найти много противоречивых отзывов. Одни пишут, что это проклятье сада. Лианы оплетают всё вокруг, усики и побеги прорастают внутрь деревянных стен, корни разрушают фундаменты домов, расползаются во все стороны. Дикий виноград называют сорняком, который невозможно победить.

Видео: Запущенный дикий виноград захватывает территорию

Любые сорняки, даже многолетние с развитой корневой системой, можно победить с помощью Раундапа и подобных ему средств. Достаточно опрыскать гербицидом зелёную часть, она пожелтеет, корень тоже погибнет. Можно повторить обработку 2–3 раза по вновь отрастающим побегам. Способ без химии: срезайте регулярно всю надземную часть. За 1–2 лета вы полностью избавитесь от надоедливых растений. Чтобы корни не прорастали с соседнего участка, вкопайте по периметру своего листы шифера.

Другие садоводы выращивают дикий виноград по 10–20 лет и говорят, что он прекрасно защищает стены от жары и сырости, перепада температур, значит, продлевает срок их службы. Корни, подобно насосу, откачивают из-под фундамента лишнюю воду. Те, у кого всегда весной в подполье стояла вода, посадив девичий виноград, избавились от этой проблемы. Фундамент и стены целы. Лиану они подрезают дважды за год, а растущие куда не нужно плети прищипывают. Чтобы корни не распространялись во все стороны, достаточно предоставить дикому винограду хорошую опору. Тогда он будет расти в удобном ему месте, а не стремиться к другому.

Лианы девичьего винограда украсят любую неприглядную стену, шпалеры у дома не нужны, лиана цепляется за любые шероховатости усиками-присосками

К любителям или ненавистникам девичьего винограда относитесь вы, поможет разобраться личный опыт. Многие начинают знакомство с этой культурой, высаживая её вдоль заборов. Для начала выбирайте уличную сторону, а не границу между соседями. Иначе стремление защитить себя от посторонних глаз приведёт к обратному эффекту. Общаться придётся частно, выслушивая недовольство по поводу вашей лианы, захватывающей соседские земли.

Видео: Девичий виноград в фермерском хозяйстве, простейшие опоры для живой изгороди

Способы посадки дикого винограда

Девичий виноград — это та культура, которую достаточно лишь посадить, а дальше она будет расти сама без вашей помощи. Посадочным материалом могут стать семена, черенки и длинные побеги целиком. Всё зависит от ваших возможностей. Если у вас, соседей или знакомых растёт такая лиана, то возьмите плети, полученные в результате обрезки, или плоды, которые в большом количестве созревают к осени. Кстати, эта лиана хорошо размножается самосевом и корневой порослью.

При размножении многих культур приживается лишь 10% черенков, дикий виноград к ним не относится, корни отрастают практически у всех черенков

Посадка девичьего винограда черенками и длинными побегами

Вегетативно девичий виноград размножают осенью, в сентябре, или весной до распускания почек. Лианы просыпаются поздно, поэтому появившись в саду, когда подсохнет почва, вы ещё успеете нарезать черенки и их укоренить. Если вам приходится покупать саженцы, то достаточно одного-двух. Уже в следующем сезоне вы получите прекрасные плети, пригодные для размножения. Для черенкования берите прошлогодние уже одревесневшие побеги толщиной с карандаш, более толстые и старые корни дают с трудом.

Видео: О преимуществах девичьего винограда, размножение черенками и отводками

Несколько способов получить собственные сажены девичьего винограда из побегов:

• Если посадочного материала мало, а посадить нужно много, то разделите побеги на короткие черенки, чтобы на каждом было по 2 почки. Нижнюю погрузите во влажную почву, из верхней вырастут листья.
• Чтобы получить сильные саженцы с боковыми побегами, нарежьте черенки длиной 30 см и воткните до половины в почву.
• Кусочки побегов длиной 20–30 см уложите горизонтально в бороздки глубиной 5 см и засыпьте землёй целиком.
• Длинную плеть, отрезанную от куста, можно не черенковать. Прикопайте её всю волной, чтобы части в земле чередовались с частями на поверхности.
• У имеющегося в саду растения выберете одну плеть. На всю её длину выкопайте канавку глубиной 5–7 см. Уложите плеть и засыпьте землёй. Верхушку с 1–2 почками (листочками) оставьте на поверхности.

Черенки нарезайте осенью или весной до распускания почек, их минимальный размер — участок побега с двумя почками

Черенки для лучшего укоренения рекомендуют подержать неделю в воде или положенное количество времени в стимуляторе корнеобразования. Высаживать можно сразу вдоль забора. Расстояние зависит от наличия посадочного материала. В большом количестве сажайте через каждые 20 см. Когда разрастутся, проредите. Если черенков мало, размещайте с интервалом 50–100 см. В следующем сезоне заполните пустые пространства, укоренив плети. К тому же девичий виноград сам будет стремиться заполнить пробелы корневой порослью и побегами.

Даже редко посаженный девичий виноград выглядит эффектно

Дикий виноград черенкуют по такой же технологии летом. Для этого берут всё те же одревесневшие черенки, но с листьями. С той части, которая окажется под землёй, их удаляют. Черенки притеняют.

Почву перед посадкой черенков перекопайте. При этом можно обойтись без удобрений. Но если вы добавите в каждую лунку по горсти перегноя, то лианы будут расти быстрее. Не стоит вносить навоз, минеральные удобрения, а потом ещё и подкармливать, избыток азота приведёт к жированию. Листья будут крупными, но даже на солнечной стороне останутся зелёными и не приобретут пурпурный оттенок, за который так ценятся. Уход за посадками самый простой — содержите почву влажной, чтобы черенки быстро укоренились и пошли в рост.

Посев девичьего винограда семенами

Семена сеют сразу в грунт осенью на глубину 1.5–2 см. Если они свежие, то весной появятся дружные всходы. Свежие семена можно собрать самим со своих или соседских лиан. Всхожесть магазинных или купленных на рынке, к сожалению, никому не известна. Кроме того, в пакетике часто находятся всего 4–5 семечек. Но если больше негде достать посадочный материал девичьего винограда, то выбора не остаётся. Можно попытаться вырастить зелёный забор из нескольких семян.

Семена девичьего винограда похожи на обычные виноградные

Инструкция для особо трудолюбивых садоводов, желающих посеять виноград весной:

1. За 2 месяца до предполагаемого посева отправьте семена на стратификацию. Обычно это делают в феврале. Поместите семена во влажный песок или опилки и держите 60 дней в холодильнике. Температура должна быть на уровне +5 ⁰C. Раз в неделю доставайте, перемешивайте, проветривайте, увлажняйте.
2. Достаньте из холодильника и посейте в ящичек, заполненный рыхлой почвой. Расстояние между семенами — 2 см.
3. Накройте стеклом или плёнкой поставьте в тёплое место квартиры.
4. Всходы появятся через 3–4 недели. Перенесите их на светлое окно.

Выращивают сеянцы девичьего винограда и без стратификации, но всходы ждут месяцами, из 10–15 семян прорастают 3–4. Результат посадки пяти семечек из пакета может быть плачевным: не взойдёт ни одно, поэтому покупайте 2–3 пакета. Если же семена свои, их много, то экспериментируйте для получения личного опыта: пробуйте выращивать и без стратификации, и в любое время года. Высаживать рассаду в открытый грунт можно с приходом тёплых ночей без заморозков.

Чтобы точно знать, что случилось с семенами: сгнили они или ещё не проснулись, после стратификации прорастите их на влажных дисках, завернув в плёнку. Каждые 2–3 дня разворачивайте и наблюдайте за происходящими изменениями. Но и на проращивание может уйти не менее двух недель.

Видео: Девичий виноград от семечка до кустика без стратификации

Сеянцы девичьего винограда при благоприятных условиях в первый же год вырастают на высоту до метра.

Опоры для изгороди из девичьего винограда

Многие сажают девичий виноград, чтобы скрыть под ним сетку рабицу. Молодые лианы она выдержит, а под тяжестью одревесневших искривится. Рабицу нужно закреплять в рамы из уголков или по верхнему краю такого забора, от столба к столбу прокладывать деревянные бруски или металлические перекладины для жёсткости.

Сетка рабица, натянутая между стойками (фото слева), прогнётся, может оторваться от столбиков под тяжестью одревесневших лиан, для прочности нужна верхняя перекладина (фото справа)

Опоры для девичьего винограда должны быть надёжными и обязательно иметь поперечины для прочности. Вместо рабицы, с успехом используют и капроновую сетку. Модные сегодня пластиковые решётки не подойдут, их срок службы в саду не более года. Установленные, например, под огурцы, уже к осени они ломаются, теряют прочность от перепада температур и влажности.

Что касается высоты изгороди, то делайте любую, удобную вам. Достигнув верхней перекладины, плети начнут живописно свисать вниз с обратной стороны забора. Подстригайте их, когда верхушки коснуться земли. Иначе жизнелюбивые лианы будут стелиться по земле, оплетать растущие рядом с забором кусты и деревья.

Чтобы посадить девичий виноград для живой изгороди, нужно отрезать плеть от взрослой лианы, поделить на черенки и прикопать их вдоль забора. Сеянцы получают посевом свежих семян под зиму. Весенний посев усложняется стратификацией и уходом за рассадой.

• Марина Волкова

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами)

Девичий виноград ценится за красоту своей листвы. Побегами этой лианы уже не одно столетие украшают парки, усадьбы, загородные участки и городские строения. Плоды растения, хоть и не используются для создания вина, также находят своё применение. Статья даст ответ на вопрос, съедобен ли девичий виноград и какую пользу или вред приносят его гроздья.

Ботаническое описание растения

К роду быстрорастущих лиан Parthenocissus относятся такие виды:

• пятилисточковый (виргинский);
• прикреплённый;
• триостренный (плющевидный);
• гималайский (сердцевидный);
• Генри;
• далзиелий.

Кроме того, у некоторых из этих видов выделяют несколько распространённых форм, наиболее популярные из которых виргинский Энгельмана и триостренный Вича.

Облик растения зависит от принадлежности к тому или иному виду, но можно назвать ряд морфологических признаков, присущих любому представителю этого семейства Виноградовые.

Знаете ли вы? На одном из маленьких островков в устье китайской реки Янцзы находится популярная у туристов и фотографов заброшенная рыбацкая деревня Хоутоувань, дома в которой сплошь увиты разновидностью триостренного винограда — бостонским плющом.

Описания лозы и листьев

Данная лиана может достигать от 4 до 30 м в высоту.

Её побеги:

• деревянистые;
• извилистые;
• крупные;
• чаще листопадные, хотя встречаются и вечнозелёные;
• быстрорастущие;
• обладающие усиками и корнями-присосками (для прирастания к опоре и карабкания вверх на стены и деревья).

Листья сложные, лапчатые, с удлинёнными черешками. Зелёная летом, к осени листва становится жёлтой и багряной, хотя у некоторых азиатских видов листья становятся пурпурными ещё весной. Длина листьев варьируется от 4 до 13 см, а форма разнообразна. Именно по ней можно определить, к какому виду относится лоза. Так, у виргинского винограда яйцевидные листья с заострённой верхушкой и пильчатыми краями. На триостренной разновидности могут соседствовать треугольные, округлые, трёхлопастные листья.

Описания плодов

Ягоды девичьего винограда растут на кисти и характеризуются:

• небольшими размерами (4–7 мм в диаметре);
• круглой формой;
• иссиня-чёрным оттенком в спелом виде;
• восковым налётом;
• жёсткой, упругой кожурой;
• наличием 3–4 косточек.

Можно ли есть плоды девичьего винограда

Плоды этой лианы несъедобны. Причиной тому — неприятный кисло-горький, терпкий вкус, вызванный содержанием щавелевой кислоты.

Важно! Ряд специалистов относит ягоды девичьего винограда к ядовитым. Взрослому человеку трудно отравиться ими, для этого ему придётся съесть не меньше целой горсти. Дети же могут получить отравление и от нескольких ягод.

Из мякоти и косточек производят уксус и масло для наружного применения. Ягоды в низких концентрациях изредка используются адептами китайской и североамериканской народной медицины для лечения болезней ЖКТ, нормализации обмена веществ. Примочки из листьев применяются при травмах и воспалениях. Из ветвей винограда изготавливают отвары, повышающие свёртываемость крови.

Для этого берут побег длиной 30 см и обрабатывают следующим образом:

1. Нарезают кусочками по 3–4 см.
2. Заливают 200 мл кипящей воды и варят 5–10 минут.
3. Отвару дают настояться под крышкой или в термосе около часа.
4. Затем разбавляют 200 мл питьевой воды и полученный отвар принимают по 100 мл 3 раза в день.

Химический состав плодов

Химический состав ягод мало изучен.

Известно, что в ягодах содержатся:

• углеводы;
• декстроза;
• большое количество жирных кислот (олеиновая, стеариновая, линолевая);
• жирные спирты;
• винная, яблочная, лимонная кислоты;
• пигмент антоциан.

Листья винограда содержат большое количество витамина С.

Свойства винограда

Свойства растения обусловлены его химическим составом.

Важно! Официальная медицина и отечественные народные врачеватели опровергают лечебные свойства девичьего винограда, однако признают, что при выращивании в декоративных целях растение прекрасно справляется с функцией очистки воздуха и улучшения микроклимата.

Польза

По утверждению народной медицины, девичий виноград обладает антиоксидантными, гемостатическими, общеукрепляющими свойствами.

Вред и возможные противопоказания

Из-за большого количества кислот и алкалоидов при употреблении в пищу свежих ягод вероятны:

• нарушения работы ЖКТ (тошнота, рвота);
• аллергические реакции;
• неврологические расстройства (головокружения, судороги).

При фитотерапии следует особенно тщательно соблюдать дозировки, указанные в рецептах, и следить за качеством сырья. Людям, страдающим гипотонией, варикозом и тромбофлебитом не рекомендуется лечение отварами и настоями этого растения.

Читайте также, как размножить девичий виноград. Девичий виноград очень декоративен, но не пригоден для употребления в пищу из-за неприятного вкуса ягод. Впрочем, из них делают косметическое масло и уксус. Народная медицина Северной Америки и Китая (районы изначального произрастания) использует ветви, листья и изредка ягоды для лечения органов ЖКТ и против кровотечений.